Le zucchine sono un tipo di zucca estiva che ricorda in qualche modo un cetriolo. Questa verdura può essere disidratata o cotta in un forno per fare patatine di zucchine. Prima di farlo, la zucca viene tagliata a pezzi molto sottili e quindi immersa in una miscela di latte, uova, pangrattato o farina insieme a varie spezie. Quando è diventato croccante attorno ai bordi, questo piatto è pronto per servire come spuntino, antipasto o contorno.
Queste patatine sono le migliori quando si usano zucchine appena raccolte per prepararle. A tale scopo è possibile utilizzare qualsiasi varietà di zucchine. In primo luogo, la zucca dovrebbe essere tagliata in fette molto sottili che sono quasi trasparenti. Non è necessario sbucciare le zucchine prima di farlo e lasciare la buccia sulla zucca aiuta a mantenere una consistenza croccante.
Dopo aver tagliato le fette di zucchine, vengono quindi immerse in un liquido e quindi impanate. Molte persone usano uova e latte per immergere le patatine. Altri ingredienti, come il parmigiano, il pepe nero o l’aglio, potrebbero anche essere aggiunti a questa miscela per insaporire. Una volta che le fette sono umide, possono essere immerse in farina o briciole di pane molto grossolane prima di essere cotte in forno.
La preparazione delle patatine fritte in forno può impiegare molto tempo perché devono essere posizionate a fuoco molto basso per evitare di bruciare. Ad alcune persone piace usare un disidratatore per realizzarli, ma questo a volte è difficile perché i pezzi possono diventare troppo fragili. Una pentola di terracotta potrebbe essere l’ideale per preparare queste patatine, ma non è raccomandato un forno a microonde.
Al termine della cottura, le patatine saranno leggermente croccanti attorno ai bordi e sode e marrone chiaro al centro. Sebbene i bordi possano essere croccanti, la polpa delle zucchine dovrebbe essere tenera. Hanno un sapore migliore se mangiati freschi dal forno e possono perdere un po ‘della loro tenerezza se vengono riscaldati in seguito.
Le patatine di zucchine possono essere un buon piatto da servire come antipasto a una festa e possono essere servite con varie salse, come la salsa. Potrebbero anche essere una buona merenda per i genitori da offrire ai loro figli perché queste patatine sono nutrienti e povere di grassi. Quando il formaggio viene cosparso sopra le fette, queste patatine potrebbero diventare un contorno ideale se servite insieme a manzo, maiale o pollo.