O chá de cebola é um tipo de bebida de fusão preparada usando algum tipo de cebola como base, junto com água quente. A receita básica consiste em picar a cebola bem finamente e depois colocar os pedaços em água quente. Os pedaços ficam em infusão por vários minutos e depois são removidos do chá por meio de uma peneira. Existem vários benefícios associados ao chá de cebola, sendo que a maioria deles está relacionada com o alívio dos sintomas de um resfriado comum ou gripe.
Os usos medicinais da cebola são bem documentados na medicina popular, com a cebola sendo usada para aliviar a congestão nasal e aliviar as dificuldades respiratórias devido à congestão no peito. Os benefícios do chá de cebola estão intimamente relacionados a ajudar a desobstruir as passagens nasais bloqueadas, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir a febre e a aliviar a dor da tosse devido à congestão na garganta e nos pulmões. Além disso, existem algumas alegações relacionadas ao consumo de chá de cebola e à redução do colesterol ruim, embora as evidências desse benefício específico permaneçam anedóticas.
Além da receita básica de picar a cebola e mergulhar os pedaços em água quente, existem muitas maneiras diferentes de preparar o chá de cebola. Um processo exige que a cebola seja pressionada para extrair o suco E misture o suco com água quente. Outras abordagens requerem a combinação da cebola com várias ervas como forma de tornar o chá mais agradável ao paladar e aumentar o conteúdo nutricional da bebida. Uma combinação comum para o tratamento de sintomas de resfriado envolve adicionar raiz de gengibre à mistura, criando um sabor agradável de cebola e chá de gengibre.
Outras variações do chá de cebola exigem o uso de algo diferente de água pura na receita. Diz-se que o uso de algum tipo de vinagre, incluindo vinagre de maçã, aumenta a eficácia da bebida. Outras abordagens requerem o uso de algum tipo de suco de fruta fresco, especialmente se o paciente estiver tendo dificuldade em consumir alimentos sólidos. Às vezes, também é recomendável adicionar sucos de vegetais preparados com um espremedor de frutas, junto com a adição de ervas e temperos que são conhecidos por ajudar com resfriados e gripes, como pimenta caiena e alho.
Praticamente qualquer tipo de cebola pode ser usado para preparar chá de cebola. Vários tipos de cebola branca, amarela e roxa são comumente utilizados como ingrediente base para a bebida quente. Há algumas afirmações de que o conteúdo nutricional é aumentado com o uso de cebolinhas, tendo o cuidado de picar bem a parte verde e deixar os pedaços em infusão por pelo menos cinco minutos antes de coar.