Faire du pain dans un cuiseur à riz peut être pratique, mais il existe quelques conseils qui peuvent aider à garantir que le pain cuit correctement à chaque fois. Premièrement, malgré les surfaces ou revêtements antiadhésifs à l’intérieur du cuiseur à riz, les côtés du bol de cuisson doivent toujours être graissés avant de cuire le pain. Ensuite, le type exact de cuiseur à riz peut faire une grande différence dans les temps et les recettes qui peuvent être utilisés et, le plus souvent, le seul moyen de savoir avec précision exactement ce qui est nécessaire pour faire du pain dans un cuiseur à riz est d’expérimenter. Lors de la cuisson du pain dans un cuiseur à riz, certains pains peuvent nécessiter un retournement afin que la partie supérieure cuise aussi bien que la partie inférieure, bien que ce ne soit pas toujours le cas. Adopter la commodité du cuiseur à riz pour faire du pain peut également aider si le bol de cuisson intérieur est utilisé pour tous les aspects de la fabrication du pain, de la levée de la levure à la levée de la pâte.
Le bol de cuisson à l’intérieur de nombreux cuiseurs à riz est souvent recouvert d’un revêtement antiadhésif. Cet enrobage peut bien fonctionner pour les aliments moins denses comme le riz, mais peut être inefficace pour faire du pain. Pour cette raison, le bol peut être graissé avec un spray antiadhésif, du beurre ou de l’huile pour que le pain ne colle pas aux parois, surtout lorsqu’il monte.
Il existe de nombreux types de cuiseurs à riz disponibles, certains avec des réglages de fabrication de pain automatiques. Une grande partie de la fabrication du pain dans un cuiseur à riz détermine initialement les différentes bizarreries du cuiseur à riz particulier. Cela peut être aussi simple que de savoir quelle taille un pain peut être cuit ou combien de temps le pain doit cuire avec les éléments chauffants à l’intérieur de la machine. Des problèmes plus complexes peuvent survenir avec les cuiseurs qui n’utilisent que de la vapeur pour cuire le riz, car le niveau d’humidité dans la pâte peut devoir être ajusté pour compenser ; de même, les cuiseurs à riz qui ont des réglages de puissance limités pourraient brûler le pain ou le laisser considérablement insuffisamment cuit s’ils ne sont pas surveillés.
Comme le pain cuit lentement dans un cuiseur à riz, il est important de vérifier le pain de temps en temps. Cela permet d’éviter de brûler le pain sur un point chaud à l’intérieur de la cuisinière et de s’assurer que les temps de cuisson sont précis, car certains éléments chauffants peuvent ne pas fournir la même chaleur constante à chaque utilisation. Il y a aussi des moments où le pain peut bien cuire uniquement lorsqu’il est en contact avec les parois et le sol du bol de cuisson, ce qui signifie qu’il devra être retourné à mi-cuisson pour s’assurer qu’il cuit uniformément.