Les céréales pour bébés d’orge sont des céréales monograines qui peuvent être données aux bébés qui commencent à manger des aliments solides. De nombreux pédiatres et parents recommandent d’utiliser des céréales de riz comme premier grain à introduire, mais l’orge peut généralement être utilisée peu de temps après ou si un bébé ne tolère pas bien le riz. Les céréales pour bébés d’orge préemballées sont disponibles dans la plupart des épiceries, généralement pour moins de 2 dollars américains (USD) par boîte. Il est préparé de la même manière que la farine d’avoine instantanée, en ajoutant de l’eau, du lait maternel ou du lait maternisé et en mélangeant jusqu’à la consistance souhaitée. Des recettes pour préparer des céréales pour bébé à l’orge maison sont également disponibles.
La plupart des bébés commencent à manger des aliments solides entre quatre et six mois, bien que le moment précis puisse être différent pour certains. Les céréales qui proviennent d’un seul grain, comme le riz, les flocons d’avoine et l’orge, sont souvent recommandées comme premiers aliments pour bébés, car elles sont généralement faciles à digérer et ne sont pas susceptibles de provoquer des réactions allergiques. Les céréales pour bébés d’orge sont fabriquées à partir du même grain que l’on trouve souvent dans les soupes et les ragoûts, mais les préparations commerciales contiennent souvent du fer ainsi que d’autres vitamines et minéraux. Certains types de céréales pour bébés peuvent également avoir d’autres arômes, comme la banane ou la pomme. Il se présente sous forme sèche, généralement dans une boîte, et peut être stocké dans le garde-manger, bien qu’il ait généralement une date de péremption imprimée sur l’emballage.
Les céréales pour bébés d’orge ressemblent à de petits flocons blancs et ont une consistance similaire à celle de la farine d’avoine instantanée. Le produit préemballé n’a besoin que d’un liquide ajouté, qui peut être chaud ou froid selon la préférence du bébé. Les céréales doivent être très minces pour les bébés qui apprennent à manger et peuvent être épaissies ou mélangées à d’autres purées pour bébés à mesure qu’un enfant commence à manger plus d’aliments.
De nombreux parents préfèrent préparer des aliments pour bébés maison et des recettes sont disponibles pour préparer des céréales pour bébés. L’orge achetée dans le magasin doit être décortiquée ou perlée, car l’orge entière ne peut pas être facilement retirée de la coque. Le grain doit être broyé en une poudre fine dans un mélangeur ou un robot culinaire, puis ajouté à de l’eau bouillante et agité pendant environ 10 minutes. Lorsque les céréales sont cuites, elles développeront une consistance crémeuse et peuvent être servies seules ou avec du lait ou d’autres aliments pour bébés en purée. Les bébés plus âgés peuvent également avoir de petits morceaux de fruits ou de légumes dans leurs céréales pour bébés d’orge.