Choisir le meilleur plat principal est une question de situation, et choisir ce qui sonne le mieux sur le moment peut ne pas être le meilleur choix à la fin. Considérer la valeur nutritionnelle du repas, par exemple, est important pour les personnes ayant divers problèmes de santé. Une entrée qui s’accorde bien avec les boissons et les plats d’accompagnement peut donner l’impression qu’un repas est plus raffiné et peut même améliorer le goût de la nourriture. Au niveau individuel, une entrée de dîner qui équilibre les aliments qui ont été consommés récemment peut améliorer la santé et peut avoir meilleur goût en raison de la variation du régime alimentaire d’une personne. Un problème qui peut survenir lors du choix de la nourriture pour d’autres personnes est qu’il n’est pas toujours possible de prédire les goûts des autres, il peut donc être préférable de choisir une entrée sûre et appréciée de tous.
Une entrée de dîner est souvent considérée comme une viande ou un centre végétarien pour un repas. La première chose à considérer lors du choix d’une entrée est donc l’ingrédient principal de ce centre. Généralement, les entrées comprennent de la viande, du poisson ou un légume de remplissage comme l’aubergine. L’entrée peut également prendre la forme de pâtes ou d’un autre plat central.
Beaucoup de gens n’ont pas de mal à choisir un plat principal parce qu’ils choisissent simplement ce qu’ils ont envie de manger sur le moment. Ceci, malheureusement, n’est pas une option pour tout le monde. Les restrictions alimentaires pour des raisons de santé ou sociales peuvent rendre le choix d’un plat plus difficile.
Lors des choix d’entrées basés sur la nutrition, les calories sont souvent importantes pour les personnes qui essaient de perdre du poids. D’autres qualités, comme la teneur en sodium ou en matières grasses, peuvent également être des facteurs décisifs. La recherche d’allergènes est essentielle lorsque certains ingrédients peuvent être dangereux pour les convives potentiels. Même la préparation des aliments et des ingrédients peut être importante pour les personnes qui gardent casher ou qui ne mangent que des aliments biologiques.
Au-delà de ces considérations, il est généralement conseillé de choisir des entrées qui s’accordent bien avec les boissons ou les plats d’accompagnement qui seront servis. La plupart du temps, une boisson est choisie parce qu’elle accompagne l’entrée, et non l’inverse. Parfois, cependant, une personne peut choisir une entrée parce qu’elle met en valeur les saveurs d’un vin ou d’une bière en particulier.
Le choix d’un plat principal pour un grand groupe de personnes peut être difficile car le plat principal doit être acceptable pour des goûts variés. Cela est particulièrement vrai lors d’événements comme les mariages, où les choix d’entrées sont assez limités. Lors du choix des entrées à servir dans ces situations, le coût est souvent un facteur, car le coût total du repas peut être assez élevé. Consulter les traiteurs peut aider à choisir les plats les plus conviviaux pour satisfaire tous les invités qui assistent à un événement important.