Un brûleur de four est la partie de la cuisinière qui est utilisée pour cuire les aliments dans des casseroles et des casseroles. Ils sont généralement de conception circulaire et contiennent une bobine métallique. La plupart des poêles sont équipés de quatre brûleurs, de deux petites unités et de deux grandes unités, bien que certains puissent en comporter cinq. Ceux-ci peuvent être alimentés électriquement pour générer de la chaleur, ou alimentés par du gaz pour créer une véritable flamme.
Des plaques de cuisson peuvent être fixées à l’unité de four, qui s’appelle alors une cuisinière. Dans les cuisines avec des fours montés dans les murs, il peut y avoir une unité de cuisinière supplémentaire, qui comporte les brûleurs du four, placée dans un comptoir. Cela peut également être connu comme une table de cuisson.
Un brûleur de four fonctionne en envoyant de l’électricité ou du gaz naturel à l’unité de brûleur circulaire pour créer de la chaleur. Il est actionné par un cadran correspondant qui allume et éteint le brûleur et peut régler son niveau de chaleur. Les cadrans sont généralement étiquetés par un petit diagramme illustré qui indique quel brûleur il contrôle.
Les brûleurs électriques commenceront à conduire la chaleur automatiquement lorsque le cadran de contrôle est tourné à une certaine température. Les brûleurs à gaz libèrent du carburant en dessous du niveau de la bobine métallique du brûleur et allument ce gaz avec un démarreur automatique. Le démarreur peut se présenter sous la forme d’une veilleuse, qui reste allumée en permanence, ou d’un nodule d’étincelle. Ce type de brûleur de four fait souvent un bruit sec avant que la flamme ne s’allume. C’est le son du briquet automatique qui tente d’attraper.
Les fours modernes peuvent comporter une table de cuisson plate à surface de verre. Ce type de brûleur de four est électrique et se place sous la vitre. La chaleur peut être contrôlée par un cadran correspondant ou par un panneau de programmation numérique.
Pour nettoyer un brûleur de four traditionnel, soulevez le serpentin métallique et faites-le glisser hors de la cuisinière. Ceux-ci peuvent être lavés avec de l’eau et du savon, ou récurés avec certains types de laine d’acier, si nécessaire. Essuyez sous la surface de la cuisinière avec une éponge humide. Les réchauds à dessus en verre peuvent être nettoyés avec des nettoyants tout usage ou du savon à vaisselle et frottés avec le côté rugueux d’une éponge.
Les brûleurs électriques peuvent être remplacés ou réparés, selon l’étendue du dysfonctionnement. Les unités de brûleur individuelles varient souvent en prix entre 20 $ US (USD) et 60 $ US. Les unités électriques à dessus en verre doivent généralement être remplacées en un seul élément, plutôt que par des éléments individuels. Les brûleurs à gaz ne doivent généralement être entretenus que par des professionnels qualifiés.