Une mûre de Logan est un croisement entre une mûre et une framboise. Les baies de Logan semblent avoir été produites par accident dans l’Oregon dans les années 1800, et elles se sont rapidement propagées jusqu’au sud du Mexique. Dans le nord-ouest du Pacifique, les baies de Logan sont une baie très populaire et beaucoup de gens aiment les cultiver à la maison. Les baies de Logan commerciales ont tendance à être chères, car les plantes sont difficiles à gérer commercialement et les baies sont très difficiles à récolter.
Le mérite du développement de la baie de Logan revient généralement à James Harvey Logan, un juge qui a vécu dans l’Oregon dans les années 1800. Il s’intéressait occasionnellement au jardinage et, à la fin des années 1800, il se mit à croiser divers cultivars de mûres dans le but de développer la baie parfaite. Selon la légende populaire, il a planté des cannes de mûres près de quelques framboises, et la mûre de Logan est née.
À maturité, les baies de Logan ont une riche couleur rouge pourpre et sont très juteuses. Ils ont tendance à se cacher sous les feuilles de leur plante mère, ce qui peut les rendre difficiles à récolter. Les baies de Logan ont également des cannes notoirement épineuses, et elles peuvent ainsi ravager les fans de baies imprudents. Cependant, ils sont également extrêmement robustes, ce qui en fait un choix populaire pour les jardins dans les régions plus fraîches du nord-ouest du Pacifique ; tant que les baies de Logan sont dans un endroit raisonnablement ensoleillé et abrité, elles décolleront dans le jardin.
Comme les mûres et les framboises, les baies de Logan peuvent être consommées fraîches et elles peuvent également être utilisées crues dans des choses comme la salade de fruits. Ils sont également superbes dans les tartes, les gâteaux et autres produits de boulangerie, et ils peuvent également être transformés en confitures, conserves, compotes et sirop. Les muffins aux baies de Logan sont une offre populaire dans les boulangeries du nord-ouest du Pacifique, et certains cuisiniers congèlent les baies pour y avoir accès toute l’année.
Si vous êtes intéressé à cultiver des baies de Logan, votre magasin de jardinage local pourra peut-être commander une canne de démarrage pour vous. Plantez les cannes dans un sol limoneux dans un endroit abrité de votre jardin avec une certaine exposition au soleil et soutenez-les avec des piquets solides ou un treillis. Une fois que les tiges se sont établies, taillez-les pour encourager même les branches qui porteront des fruits facilement accessibles. Après les cannes, coupez-les au sol pour qu’elles poussent et fructifient à nouveau dans un an. Les cannes apprécient également les sols riches et bien compostés, et elles s’épanouiront si elles sont régulièrement fertilisées.