Die empfohlene Tagesdosis gibt an, wie viel von einem bestimmten Nährstoff eine Person an einem Tag konsumieren sollte. Es gibt Angaben zur empfohlenen täglichen Aufnahmemenge für Makro- und Mikronährstoffe sowie für die Gesamtzahl der Kalorien, die eine Person zu sich nehmen sollte. Die Zahlen werden berechnet, um den Bedürfnissen der Mehrheit der Bevölkerung gerecht zu werden, und sie werden verwendet, um die prozentualen Tageswerte zu bestimmen, die auf den Nährwertetiketten verpackter Lebensmittel erscheinen.
Für die empfohlene Tagesdosis wird manchmal eine etwas andere Formulierung verwendet. Die tägliche Referenzaufnahme und der empfohlene Tageswert beziehen sich beide auf die gleichen Berechnungen wie die empfohlene tägliche Aufnahmemenge. Alle diese Begriffe beziehen sich auf eine Zahl, die speziell für jeden Nährstoff berechnet wird und angibt, wie viel von diesem Nährstoff ein durchschnittlicher Körper pro Tag benötigt, um optimal zu funktionieren. Die empfohlene Tagesdosis ist ein Maßstab, der Menschen hilft zu wissen, ob sie jeden Tag zu viel oder zu wenig eines Nährstoffs konsumieren.
Es gibt eine empfohlene Tagesdosis für Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fette und Proteine sowie für Mikronährstoffe, also Vitamine und Mineralstoffe. Wenn es um den Kalorienverbrauch geht, sind die wichtigsten Werte die empfohlene Tagesdosis für Makronährstoffe, da es sich um die Nährstoffe handelt, die Energie oder Kalorien liefern. Die meisten Menschen, außer vielleicht diejenigen, die an einer Krankheit oder einem Mangel leiden, stellen fest, dass eine allgemein gesunde und abwechslungsreiche Ernährung alle Mikronährstoffe liefert, die sie benötigen, ohne die empfohlenen täglichen Aufnahmewerte sorgfältig zu überwachen.
Die vielleicht wichtigsten Anpassungen der empfohlenen täglichen Aufnahmewerte sind die prozentualen Tageswerte (%DV). Die prozentualen Tageswerte sind auf Nährwertetiketten zu finden und helfen den Verbrauchern zu beurteilen, wie viele Nährstoffe ein Lebensmittel zur Gesamtnährstoffmenge beiträgt, die an einem Tag konsumiert werden sollte. Jeder dieser Werte basiert auf einer angenommenen täglichen Aufnahme von 2,000 Kalorien, was mehr oder weniger sein kann, als eine bestimmte Person an einem Tag zu sich nimmt. Auch wenn es bei diesen Werten Varianten gibt, gibt der prozentuale Tageswert eine allgemeine Vorstellung davon, wie nährstoffreich ein Lebensmittel ist. Hat ein Lebensmittel beispielsweise einen prozentualen Tageswert von 75 % für Vitamin C, dann kann davon ausgegangen werden, dass das Lebensmittel einen wesentlichen Beitrag zu seiner persönlichen empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C leistet.
Wenn es um die empfohlene Tagesdosis geht, gibt es keine absolute Antwort für alle. Wenn man die Zahlen versteht, kann man allgemein feststellen, ob seine Ernährung den Nährstoffbedarf des Körpers deckt. Es ist nicht notwendig, dass Sie sich bemühen, die empfohlene Tagesdosis für jeden einzelnen Nährstoff genau einzuhalten; Es ist viel hilfreicher, diese Zahlen genau so zu verwenden, wie sie beschrieben werden – als Empfehlungen.