Cranberry-Fleischbällchen sind ein beliebtes Gericht, das rund um die Feiertage zubereitet wird, da sie einen süßen und herzhaften Geschmack haben, der von vielen genossen wird. Sie sind auch ein sehr einfaches Gericht, das in einem Slow-Cooker zubereitet werden kann, obwohl es andere Möglichkeiten gibt, Cranberry-Frikadellen zuzubereiten, indem Sie sie im Ofen backen, um etwas Zeit zu sparen. Diese Fleischbällchen werden in der Regel mit Hackfleisch zubereitet, um den meisten Geschmack zu erzielen, obwohl einige Leute gemahlenen Truthahn verwenden, um sie etwas gesünder zu machen, oder sogar gemahlene Schweinewurst für einen etwas stärkeren Geschmack. Dies hängt ganz von der Geschmackspräferenz ab und macht bei der Zubereitung keinen großen Unterschied.
Die einfachste Art, Cranberry-Frikadellen zuzubereiten, und die am häufigsten online gefundenen Rezepte bestehen darin, sie im Slow-Cooker zuzubereiten oder sie bei schwacher Hitze in einer abgedeckten Schüssel im Ofen zu backen und sie einige Stunden kochen zu lassen, um gleichmäßig zu werden würziger. Am einfachsten ist es, die Frikadellen einfach nach einem gewünschten Rezept zuzubereiten; dazu gehört in der Regel nur das Mischen des Fleisches mit Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen und das Formen zu Fleischbällchen. Sie sollten einige Minuten in einer Pfanne in Öl gebräunt werden, um ihnen ein appetitlicheres Aussehen zu verleihen, bevor sie in die Auflaufform oder den Slow-Cooker gegeben werden.
Im Slow-Cooker kann die gelierte Preiselbeersauce einfach über die Fleischbällchen gegeben werden. Manche Leute fügen etwas Zitronensaft oder Barbecue-Sauce hinzu, um die Süße zu reduzieren und ihnen einen etwas würzigeren Geschmack zu verleihen. Während sie kochen, fangen die Säfte an, in die Fleischbällchen einzudringen und ihnen diesen süßen Cranberry-Geschmack zu verleihen. Es ist wichtig, die Cranberry-Frikadellen gründlich zu kochen, bis kein Rosa mehr in der Mitte übrig ist, damit sie sicher gegessen werden können. Im Slow-Cooker kann dies einige Stunden dauern; im Ofen dauert es normalerweise weniger Zeit.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Cranberry-Frikadellen zuzubereiten, die weniger Zeit in Anspruch nehmen können. Obwohl sie weniger feucht sind, haben sie immer noch einen stärkeren Cranberry-Geschmack. In dieser Variante verwenden manche Leute, anstatt Paniermehl zu verwenden, um die Fleischbällchen zusammenzuhalten, eine Packung mit Cranberry-Geschmack, von denen viele Marken echte Cranberry-Stücke enthalten. Auch diese können in einer Pfanne gebräunt und dann auf einem Backblech im Ofen gebacken werden. Jede dieser Methoden kann zu köstlichen Cranberry-Frikadellen führen.