Die Zubereitung gesunder Hähnchenflügel kann auf verschiedene Arten erfolgen. Alle Elemente, die Flügel ungesund machen, können verändert werden, um Kalorien, Natrium, Fett und andere unerwünschte Stoffe zu reduzieren. Manchmal kann diese Reduzierung der geschmacklichen Elemente den Genuss erheblich beeinträchtigen. Die besten Köche und Hobbyköche haben Wege gefunden, den Geschmack beizubehalten und gleichzeitig gesunde Hähnchenflügel zuzubereiten. Ein Blick auf die Kochmethode, die Art des Flügels und die verwendeten Saucen kann dazu beitragen, dieses klassische Gericht so gesund und schmackhaft wie möglich zu machen.
Die Methode zum Kochen von Flügeln ist das erste, was Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie versuchen, gesunde Hähnchenflügel zuzubereiten. Kochen ist eine Methode, bei der extrem heißes Wasser zum Garen von Hühnchen verwendet wird, und Grillen bezieht sich auf einen Hochhitzeofen, in dem Flügel durch und durch gekocht werden. Diese beiden Methoden sind die gesündesten. Das Frittieren erfordert die Verwendung von Öl, das fettreich und kalorienreich ist, aber Öl verleiht den Flügeln ihren klassischen fettigen Geschmack. Mit den richtigen Saucen kann dieser potenzielle Geschmacksverlust durch Grillen oder Kochen der Flügel ausgeglichen werden.
Es ist wichtig, den möglichst schlanken Flügel zu wählen. Einige Hühnerflügel können fettiger sein als andere. Manchmal verwenden Köche bei der Herstellung von Hühnerflügeln Haut oder Panade. Nackte Flügel ohne diese Elemente sind am gesündesten. Es ist am besten, eine magere, hautlose Sorte zu wählen, wenn Sie gesunde Hähnchenflügel kaufen.
Nachdem die mageren, hautlosen Flügel gegrillt oder gekocht wurden, ist es Zeit, etwas Geschmack durch Sauce hinzuzufügen. Typische Saucen haben einen hohen Buttergehalt und können auch einen erheblichen Natriumgehalt aufweisen. Die Minimierung der Zugabe von Salz und die Verwendung von weniger Butter oder einem Butterersatz sind nützliche Möglichkeiten, um eine gesündere Wahl zu treffen.
Ein Flügelliebhaber muss nicht unbedingt den gesamten Geschmack der Welt opfern, um gesunde Hähnchenflügel herzustellen. Die Verwendung von mindestens einer oder zwei dieser gesunden Methoden bei der Zubereitung gesunder Hähnchenflügel kann negative Auswirkungen reduzieren. Vielleicht kann jemand, der wirklich gesund sein möchte, aber auch wirklich Spaß an Flügeln hat, versuchen, ein ungesundes Element nach dem anderen zu beseitigen.
Eine gesunde Kochmethode kann der erste Schritt sein, während Sie immer noch die gleiche Sauce und den gleichen Flügel verwenden. Sobald sich dieser Flügelliebhaber an den Prozess gewöhnt hat, kann er oder sie versuchen, die Sauce auf eine gesündere Version zu reduzieren. Schließlich können sie sich dafür entscheiden, die Haut- oder Fettkonzentration des eigentlichen Flügels zu beeinträchtigen. Gesunde Hähnchenflügel können tatsächlich ein Genuss sein, wenn diese Methoden perfektioniert werden.