Charoli sind die Samen eines Buchanania-Lanzan- oder Mandelette-Baumes, der in Indien, Malaysia und anderen Teilen Asiens beheimatet ist. Sie ähneln normalerweise kleinen Bohnen oder Erbsen. Diese Samen werden oft zerkleinert, um ein Pulver zu erhalten, das dann als Aroma oder Gewürz in vielen authentischen indischen Gerichten verwendet wird. Es könnte auch in traditionellen Systemen der Naturheilkunde verwendet werden, die normalerweise in diesen Teilen der Welt praktiziert werden.
Der Mandelbaum wächst normalerweise in tropischen Klimazonen, die im Frühjahr eine sehr regnerische oder Monsunzeit haben. Sie können manchmal eine Höhe von etwa 49 m erreichen. Die Pflanze hat typischerweise große runde oder ovale Blätter, die normalerweise hellgrün mit braunen oder gelben Flecken sind. Dieser Baum hat gelegentlich lange weiße Blüten, die schließlich die Charoli produzieren.
Charoli-Samen sind normalerweise etwa 1 cm lang. Sie sind meist rund und können manchmal auf einer Seite flach sein. Diese Nüsse haben normalerweise eine mittel- oder hellbraune Farbe, sind aber gelegentlich auch außen schwarz. Sie sind normalerweise in einer Schale enthalten, die sehr hart und schwer zu knacken ist, aber die Frucht im Inneren ist normalerweise sehr weich und zart.
Das Pulver, das durch das Zerkleinern von Charoli entsteht, wird oft als Gewürz verwendet. Der Geschmack dieses Pulvers wird von vielen als eher süß und dem Geschmack von Muskatnuss ähnlich empfunden. Aus diesem Grund wird es oft zum Würzen von Desserts oder Piyush verwendet, einem Getränk, das wie Eierlikör ist.
Neben der Verwendung als Gewürz werden diese Nüsse gelegentlich zum Andicken von Saucen und Eintöpfen verwendet. Sie können auch zum Würzen von Fleischgerichten verwendet werden. Die Verwendung von Charoli bei der Zubereitung dieser Art von Gerichten kann dazu führen, dass sie einen schwach süßen Geschmack haben.
Unani und Ayurveda sind zwei Systeme der Naturheilkunde, die in asiatischen Ländern allgemein praktiziert werden. Beide Systeme haben spezifische Anwendungen für Charoli. Im ayurvedischen System wird es manchmal zur Behandlung von Geschwüren, zur Senkung von Fieber und bei Bluterkrankungen verwendet. In der medizinischen Praxis der Unani kann dieser Samen verwendet werden, um Verdauungsstörungen zu heilen, Erbrechen zu erzwingen, Schleim freizusetzen und das Blut zu reinigen und zu reinigen. Praktizierende dieser beiden Disziplinen sind sich normalerweise einig, dass diese Nüsse ein Aphrodisiakum sind.
Charoli wird normalerweise getrocknet, bevor es zu einem Brei gemahlen wird. Dies bedeutet, dass es leicht in Gebiete exportiert werden kann, in denen der Mandelbaum normalerweise nicht wächst. Menschen, die daran interessiert sind, indische Küche zuzubereiten oder natürliche Heilmittel zu studieren, sollten ihren örtlichen Lebensmittelhändler bitten, diesen Artikel zu lagern.