El pastel de puré de manzana es un postre superlativamente húmedo que se puede preparar rápidamente y es un gran uso del puré de manzana. La mayoría de los pasteles de este tipo no son difíciles de hacer y generalmente se hornean en moldes rectangulares de 9 pulgadas por 13 pulgadas (22,86 cm por 45,72 cm). Se pueden helar o comer solos. Están muy bien cubiertos con crema batida, un poco de azúcar en polvo o con helado.
Encontrará muchas recetas de pasteles de puré de manzana en línea, y muchas tienen componentes muy similares. Mezclan puré de manzana, huevos, manteca o aceite, azúcar, harina y levadura. Muchos de ellos tienen métodos para mezclar un tazón o un bizcocho, lo que los convierte en excelentes recetas para los panaderos principiantes.
Las personas pueden agregar cosas diferentes a un pastel de compota de manzana. Nueces y pasas son adiciones populares. Muchos cocineros también prefieren agregar un poco de sabor a sus pasteles. La canela es una buena opción, o puedes hacer un maravilloso pastel de degustación de cosecha con un poco de especias para pastel de calabaza. Las recetas para el pastel de compota de manzana con frecuencia se adaptan fácilmente si desea agregar ingredientes o sabores adicionales con especias.
Una variación del pastel de compota de manzana es hacer pan de jengibre con compota de manzana. Al agregar melaza espesa, azúcar morena y especias de jengibre o jengibre rallado, puede convertir el pastel de puré de manzana en pan de jengibre húmedo. Este es un gran refrigerio rápido para los niños después de la escuela, y también es una excelente manera de introducir a los jóvenes cocineros a hornear.
Una de las cosas más notables sobre el pastel de compota de manzana es que está muy húmedo. Esto puede ser cierto siempre que siga estrictamente las instrucciones para hornear. Los pasteles también se mantendrán bien durante unos días, y el sabor a manzana tiende a intensificarse. Algunas personas encuentran que el pastel de compota de manzana es un poco pesado. Puede hacer el pastel más ligero si usa harina para pastel en lugar de harina para todo uso.
Si desea hacer una variante realmente excelente en el puré de manzana, considere glasearlo con penuche rápido o glaseado de azúcar moreno. Esto produce un sabor que seguramente será un éxito porque recuerda a las manzanas acarameladas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que algunas personas encuentran que el glaseado de penuche es demasiado dulce.
Aunque puede usar puré de manzana recién hecho para hacer este tipo de postre, no está limitado por la temporada. Puedes comprar puré de manzana durante todo el año. Simplemente busque versiones sin azúcar o prepárese para ajustar los niveles de azúcar en su receta de pastel. También puedes experimentar con puré de manzana combinado con otras frutas. El puré de manzana de durazno y el puré de manzana de bayas también son deliciosos pasteles.