El postre de cuscús es un plato dulce que utiliza los ingredientes tradicionales de sémola de trigo como ingrediente principal. Aunque el cuscús se usa normalmente en platos salados que incorporan verduras y carnes, este plato versátil del norte de África también se puede usar como postre endulzado. La variación endulzada del cuscús se come en muchos países, y hay varias formas de prepararlo. El postre de cuscús generalmente se sirve después de una comida y a menudo se acompaña de leche.
Los granos de sémola utilizados en el cuscús son abundantes productos de trigo que se elaboran con harina de trigo duro. El cuscús es un plato muy popular en muchos países, y es tan versátil como el arroz o la pasta. Además, este plato se puede comer como desayuno, almuerzo o cena, dependiendo de cómo se prepare y qué ingredientes se utilicen. Aunque la forma de postre o pudín de cuscús no es tan popular como los platos salados de cuscús, es una variante preferida del plato.
Los ingredientes que se incluyen comúnmente en el postre de cuscús son azúcar, piñones, dátiles sin hueso y leche. El postre también puede incluir otras nueces, como nueces, pistachos y avellanas. La fruta y la miel también se agregan con frecuencia al plato, así como las pasas y la menta. El cuscús con pudín es similar al pudín de tapioca o arroz y, por lo general, tiene un sabor muy rico y cremoso. Se puede agregar canela y otras especias sobre el postre si se desea.
La variación de postre de cuscús normalmente se sirve después de una comida o durante el desayuno. El cuscús servido para el desayuno puede no ser tan dulce o azucarado como lo sería un postre, pero a menudo todavía incluye frutas, miel y nueces. Este plato también se puede preparar al igual que se sirve avena caliente, y se puede agregar leche o fruta seca a la papilla. Tanto los postres como los platos de cuscús para el desayuno se sirven típicamente calientes o calientes. Sin embargo, la variación de pudín de este plato se puede servir fría.
Los granos de sémola que se usan para el postre de cuscús son ricos en fibra, proteínas y selenio. También son relativamente bajos en grasa y azúcar antes de agregar otros ingredientes. Cuando se sirve con frutas saludables y solo una pequeña cantidad de azúcar, el postre de cuscús puede ser un plato bajo en grasa y saludable. Sustituir el azúcar con miel también puede hacer que el plato sea un poco más saludable y menos calórico. Agregar nueces al plato agrega más proteínas y grasas saludables, pero las frutas secas a menudo tienen un alto contenido de azúcar, por lo que usar frutas frescas es más saludable.