Las paletas de yogur son un refrigerio o postre congelado hecho t?picamente con fruta, yogur y un edulcorante como la miel. Son una alternativa baja en calor?as y m?s saludable a las paletas heladas compradas en la tienda que a menudo contienen mucho az?car. Como la mayor?a de las recetas de paletas de yogurt son f?ciles de preparar, preparar estas golosinas es una actividad que las familias pueden hacer juntas. Las posibles combinaciones de sabor de yogur y fruta est?n limitadas solo por lo que est? disponible localmente.
La mayor?a de las paletas congeladas disponibles en el mercado contienen jugo de frutas, jarabe de ma?z con alto contenido de fructosa y sabores y colores artificiales. Las personas que desean limitar su consumo de az?car pueden comprar marcas sin az?car producidas comercialmente, pero a?n pueden preocuparse por los ingredientes artificiales. Hacer paletas de yogurt en casa puede aliviar estas preocupaciones al tiempo que permite experimentar con combinaciones de sabores.
Una receta t?pica para paletas de yogurt incluye pl?tanos maduros, bayas congeladas y yogurt. Los pl?tanos le dar?n a la mezcla de paletas una textura rica, firme y cremosa. Ellos, junto con el yogur, forman la mezcla base de esta merienda congelada. El yogur debe ser bajo en grasa o sin grasa y generalmente es simple, pero puede ser un sabor que complemente la otra fruta utilizada en la receta. Un yogurt con sabor puede agregar az?car y calor?as.
El sabor y el color de las paletas de yogur a menudo son impartidas por la fruta utilizada con los pl?tanos. Las bayas congeladas como las fresas y los ar?ndanos son opciones comunes. Las frambuesas tambi?n imparten un sabor fuerte pero contienen semillas que pueden atorarse en los dientes. Estos bocadillos se pueden hacer con cualquier fruta congelada, dependiendo de la preferencia personal.
Estas paletas son f?ciles de hacer con un procesador de alimentos. Todos los ingredientes se mezclan hasta que est?n suaves. Los pl?tanos deben pelarse y cortarse en rodajas antes de mezclarlos. Si lo desea, se puede agregar un poco de miel u otro edulcorante como el n?ctar de agave a la mezcla.
Una vez que la mezcla se ha mezclado hasta que est? suave, se puede verter en un molde de paletas o dividir entre vasos de papel. Las paletas de yogur deben dejarse en el congelador durante aproximadamente 10 minutos antes de insertar una barra de paletas en el centro de cada una. Probablemente tomar? al menos otras tres horas adicionales antes de que las paletas est?n suficientemente congeladas para comer.
Es posible que las personas con ciertas preferencias y necesidades diet?ticas no puedan comer paletas de yogur sin modificar la receta. Una persona con alergia a los l?cteos o intolerante a la lactosa probablemente querr? evitar el yogur l?cteo y utilizar una versi?n no l?ctea. Los veganos generalmente no comen miel porque son un subproducto animal, pero este ingrediente puede sustituirse por el n?ctar de agave o eliminarse por completo. Aquellos con alergias a frutas espec?ficas querr?n crear combinaciones de sabores que eviten el alergeno.
El contenido nutricional de las paletas de yogurt depende de las frutas y otros ingredientes utilizados. Si se usa yogur natural sin grasa, el contenido cal?rico ser? bastante bajo dependiendo de si se agrega edulcorante y cu?nto. Las vitaminas y minerales variar?n seg?n la fruta que se incluya. En general, las paletas de yogur son una alternativa m?s saludable y baja en calor?as a las paletas a menudo comercialmente azucaradas.