I mangiatori avventurosi in cerca di qualcosa di diverso hanno raccolto un nuovo prodotto in un negozio di Londra nel 2011: il gelato al latte materno. Il prodotto è una miscela congelata dolce, simile al gelato tradizionale, ma al posto del latte di mucca contiene latte materno umano. Alcuni clienti adoravano il gelato al latte materno, altri lo odiavano e altri erano incuriositi. I funzionari, tuttavia, non erano né divertiti né incuriositi, e lo hanno rimosso dagli scaffali della gelateria, citando preoccupazioni per la salute.
Il latte materno umano può trasmettere alcune malattie, inclusa l’epatite. Il proprietario del negozio di gelati che ha concepito il nuovo prodotto ha affermato che il gelato al latte materno è sicuro per il consumo perché sono state seguite le stesse procedure di sicurezza di quando è stato donato il sangue a istituzioni come gli ospedali e la Croce Rossa. Il negozio ha pagato più di una dozzina di donne per il loro latte materno. Un critico del quotidiano britannico ha affermato che il gusto iniziale è simile al normale gelato, ma ha avuto un retrogusto che ha trovato sgradevole.
Il gelato al latte materno era una novità e attirava molti clienti, e gli scaffali erano vuoti in pochi giorni, ma non tutti erano convinti della sua sicurezza. Le agenzie che sovrintendono alla salute e alla sicurezza alimentare hanno affermato che il latte materno umano può trasmettere alcuni farmaci consumati dalla madre, nonché il virus dell’HIV e altre malattie infettive. Altre preoccupazioni si sono concentrate sulla corretta gestione. Come con altri tipi di latte, il latte materno umano necessita di una conservazione adeguata per evitare la contaminazione.
Il nuovo gelato non è il primo nuovo utilizzo che qualcuno ha inventato per il latte materno umano. Altri imprenditori hanno sviluppato sapone per il latte materno, formaggio per il latte materno e zuppe di latte materno. Alcune persone hanno sperimentato yogurt e pane al latte materno. Alcuni produttori hanno affermato che preferirebbero utilizzare il latte in modo produttivo piuttosto che farlo andare male in deposito o buttare via il latte che era stato riscaldato per essere bevuto da un bambino ma che non era stato consumato.