La casseruola di pasta di pollo è un piatto al forno composto da pollo cotto cotto, salsa di panna, pasta all’uovo e vari condimenti o verdure. Ha una consistenza cremosa unita alla leggera compattezza degli spaghetti all’uovo e del pollo. La casseruola di pasta di pollo è un alimento confortevole e facile da preparare per molte persone.
Esistono vari metodi e ricette per preparare la casseruola di pasta di pollo. Una versione da piano cottura utilizza molti degli stessi ingredienti di una normale teglia da forno ma è più veloce da preparare. Inoltre, è ampiamente diffusa anche una versione precedente, cotta da zero, soprattutto negli Stati Uniti meridionali.
Le versioni più veloci di queste casseruole di pasta di pollo sono solitamente realizzate con crema condensata di zuppa di pollo o zuppa di funghi, pasta all’uovo cotta, pollo cotto, latte e parmigiano grattugiato. Sale, pepe e prezzemolo possono essere aggiunti a piacere. Componenti aggiuntivi come piselli, sedano, cipolle o funghi sono anche inclusi in molte versioni di casseruola di pasta di pollo. La miscela viene riscaldata sul fornello a fuoco medio fino a quando calda o versata in una casseruola e cotta in forno, di solito a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) per circa 20 minuti.
Le versioni vecchio stile di questo piatto caldo richiedono molti degli stessi ingredienti, tra cui pasta all’uovo, pollo cotto, parmigiano, condimenti e componenti aggiuntivi. La ricetta varia quando si tratta di salsa di panna. Invece di usare una zuppa in scatola, la salsa viene solitamente preparata combinando il brodo di pollo con il latte e un roux fatto di burro e farina. Dopo che la salsa è pronta, viene mescolata con gli altri ingredienti e posta in una casseruola per cuocere in forno.
Un topping croccante di solito viene posizionato sopra la casseruola al forno prima di essere messo in forno. Questo condimento potrebbe essere parmigiano o pangrattato. Dopo la cottura, la casseruola di pasta di pollo viene rimossa dal forno e lasciata raffreddare per alcuni minuti. A volte la casseruola di pasta di pollo viene servita su un letto di purè di patate, riso bianco o ripieno di pane. Questi piatti possono anche essere serviti come contorno con la casseruola.