Il liquore alla pera si ottiene mescolando pere tritate, zucchero e spezie in un alcol base. Mentre gli ingredienti sono ripidi, l’alcool inizia ad assumere il loro sapore. Più a lungo rimangono gli ingredienti, più saporito è il liquore. Non esiste una regola rigida e veloce per quanto tempo deve durare il processo di macerazione, ma la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che il periodo minimo di tempo è di circa tre mesi. In generale, più lunga è la miscela, più saporita sarà.
La base alcolica usata per preparare il liquore alla pera è di solito un alcool chiaro come la vodka o il rum. Tequila e gin, sebbene anche chiari, hanno così tanto del loro sapore che sono generalmente considerati inadatti per l’uso come base. Anche gli alcoli più scuri come il whisky o lo scotch sono considerati troppo saporiti per essere usati per preparare i liquori. Per ottenere un liquore con un vero sapore di pera, le pere non dovrebbero competere con altri sapori meno complementari.
Esistono molte ricette diverse per preparare il liquore alla pera, ma la maggior parte delle volte le spezie vengono aggiunte al mix di pera e alcool. Spesso vengono utilizzate cannella, noce moscata e scorze di arancia, così come limone e vaniglia. Lo zucchero utilizzato può essere marrone o bianco, anche se lo zucchero bruno modificherà leggermente il sapore e il colore generale del liquore.
Il primo passo nella preparazione del liquore alla pera prevede la combinazione di pere, alcool e le spezie desiderate. Questi ingredienti devono essere collocati in un contenitore ermetico, preferibilmente in vetro. Il contenitore dovrebbe quindi essere collocato in un luogo che riceve pieno sole, dove dovrebbe essere lasciato ripido per un mese intero. Dopo il primo mese, è possibile aggiungere zucchero alla miscela. Il contenitore può quindi essere spostato dalla piena luce solare, dove dovrebbe essere lasciato ripido per diverse settimane.
Il liquore alla pera viene utilizzato in vari modi. Viene spesso consumato da solo, come drink dopo cena, oppure può essere miscelato con altri alcoli per preparare cocktail come Snowflakes, Pear Martini o Grand Charles. Il liquore alla pera viene utilizzato anche in cucina, sia per i piatti principali che per i dessert. Gli smalti per carni possono essere fatti usando liquore di pere e possono essere aggiunti alle ricette per caramelle e torte. Gli ingredienti del liquore nella maggior parte delle ricette sono intercambiabili, quindi, ad esempio, il liquore alla pera potrebbe sostituire altri tipi di liquori nella maggior parte delle ricette.