Il miele di timo proviene dalle specie produttrici di nettare che producono timo. Il timo è prodotto principalmente dalle specie Mother of Thyme, Wild Thyme e Garden Thyme, ma ci sono circa 347 altre specie che producono anche timo. Mentre il timo viene spesso coltivato allo scopo di creare oli essenziali, il miele di timo stesso viene prodotto da specie presenti nei paesi della Grecia e della Sicilia, in quanto è una parte importante di entrambe le culture. Il miele di timo è più noto per il suo aroma, sapore e benefici per la salute.
Questo tipo di miele viene prodotto principalmente nelle ultime due settimane di giugno e nelle prime due settimane di luglio. Una volta che questo tipo di miele si cristallizza e diventa di colore beige o marrone, sviluppa un aroma intenso. Questo aroma è molto forte, sia a base di erbe che resinoso.
La dieta mediterranea che si trova in Grecia include spesso cibi a base di miele di timo. Coloro che mangiano miele costituito da timo dichiarano il gusto di frutta tropicale che produce indugia in bocca. Lo yogurt greco è spesso condito con questo tipo di miele ed è noto come Yiaourti me Meli. Molte volte, le persone riempiranno anche i fichi grigliati con miele di timo.
Ci sono molti benefici per la salute associati al consumo di miele di timo. Alcuni studi hanno persino concluso che le diete arricchite con i suoi estratti hanno la capacità di aiutare a prevenire i tumori dell’endometrio, della mammella e della prostata. Contiene grandi quantità di estratti di composti fenolici, che trasformano l’attività estrogenica.
Molte persone in Grecia usano il miele di timo come farmaco antibatterico. Grazie alle sue incredibili proprietà antifungine, questo tipo di miele ha la capacità di prevenire le infezioni. Perfino le forze armate britanniche lo usano come antibatterico e lo applicano a ustioni e / o scottature.
A causa della capacità del miele di timo di alleviare i sintomi del mal di gola, alcune persone lo usano come farmaco per sopprimere la tosse. Molte persone mescoleranno il miele con brandy o tisana e poi berranno il composto. Poiché il miele viene utilizzato in modo efficace come soppressore della tosse, viene spesso utilizzato anche come mezzo per combattere il virus della rosolia.
Il miele di timo viene spesso utilizzato anche come maschera per il viso. Le persone che usano il miele come viso ritengono che aiuti a sbloccare i pori e ringiovanire la pelle. Molte volte, il miele viene mescolato con tuorlo d’uovo e olio d’oliva prima di essere massaggiato in faccia.