Per molti, gli hamburger di maiale sono un’alternativa economica agli hamburger di manzo e alcuni insistono sul fatto che un hamburger a base di carne di maiale sia anche più sano di uno a base di carne di manzo. Il maiale è stato a lungo utilizzato nelle ricette di hamburger per aggiungere sapore in più ma, nel tempo, più cuochi e commensali hanno iniziato ad apprezzare hamburger fatti interamente di maiale. Di solito, un hamburger di maiale è fatto con carne di maiale magra e macinata, sia che sia acquistata in negozio o macinata a casa. Gli hamburger fatti con carne di maiale sono molto versatili e possono essere fatti usando una varietà di condimenti, condimenti, salse e focacce. Quasi tutto ciò che può essere fatto per un hamburger di manzo può essere fatto per un hamburger di maiale.
Ci sono innumerevoli ricette per hamburger di maiale disponibili, e anche la ricetta per un hamburger di maiale di base può differire da un cuoco all’altro. In genere, si inizia con carne di maiale magra e macinata. Mentre il maiale macinato può essere acquistato in un negozio, spesso è più economico per un cuoco macinare il maiale da solo.
Alla carne vengono aggiunti condimenti semplici e di base, come sale, pepe, aglio in polvere e polvere di cipolla. Altri ingredienti che si possono trovare negli hamburger di maiale di base sono pancetta, brodo di pollo o manzo, uova e pangrattato. Le polpette di maiale vengono cotte accuratamente, alla griglia, al forno o in padella, fino a quando raggiungono una temperatura interna di circa 70 ° C. Dopo la cottura, gli hamburger di maiale possono essere posizionati su panini di hamburger e conditi con lattuga, cipolle, pomodori, ketchup e senape.
Gli hamburger di maiale alla brace possono essere preparati e cotti rapidamente e facilmente. Alcune ricette richiedono l’aggiunta di salsa barbecue al maiale macinato prima della cottura. Le polpette di maiale vengono grigliate per circa cinque minuti su ciascun lato fino al termine, assicurandosi che raggiungano una temperatura di 160 ° F (circa 70 ° C). Mentre gli hamburger di maiale devono essere cotti accuratamente, l’eccessiva cottura asciugherà gli hamburger. Un minuto o due prima della cottura, gli hamburger possono essere conditi con fette di formaggio, quindi quando gli hamburger di maiale sono pronti, il formaggio si è sciolto.
Gli hamburger di maiale sono versatili e possono essere abbinati con successo a una varietà di salse, condimenti e condimenti. Gli hamburger di maiale hawaiani possono essere preparati aggiungendo salsa di soia, zucchero di canna e zenzero alla carne. Dopo la cottura, aggiungi gli hamburger con salsa barbecue e una fetta di ananas. Per un hamburger di maiale indiano, usa il coriandolo, il curry in polvere, il pepe di Cayenna e gli scalogni. Per dare agli hamburger di maiale un sapore spagnolo, il cuoco potrebbe usare olio d’oliva, olive, paprika, peperoni piccanti e formaggio Monterey Jack.