Il pane greco ? disponibile in molte forme e dimensioni, dalla rotonda e intrecciata alla pita vuota. Include anche una variet? di ingredienti, tra cui feta, semi di sesamo e semi di papavero. Un po ‘di pane greco viene prodotto solo per determinate festivit? o in determinati periodi dell’anno. Il pane pu? essere dolce, salato o salato. C’? pane greco per quasi ogni occasione e uno che pu? essere abbinato a qualsiasi tipo di piatto.
Uno dei tipi pi? noti di pane greco ? la pita. Questo ? il pane azzimo, rotondo con farina di grano. Durante il processo di cottura, il vapore dall’interno del pane fa gonfiare e creare un centro vuoto. Il pane Pita viene solitamente tagliato a met? e usato per contenere il cibo nelle tasche come sandwich. Pu? anche essere tagliato a spicchi e tostato per essere usato come veicolo per salse o crepe.
Esiste un tipo di grissino greco chiamato bastounakia. Queste sono sottili strisce di pane condite con sale. Come il pane pita, sono spesso usati per portare salse, creme spalmabili e altri antipasti dal tavolo alla bocca.
Il bobota ? un tipo di pane greco a base di farina di mais, acqua e miele o succo d’arancia. ? stato creato come una ricetta di necessit? quando i poveri abitanti della Grecia hanno avuto difficolt? a trovare ingredienti pi? tradizionali. ? un pane friabile che viene spesso tagliato in quadrati e servito con sciroppo in cima.
Un tipo popolare di pane greco ? noto come horiatiko psomi, che significa “pane di campagna”. Questo ? un pane denso che ? fatto da pi? di un tipo di farina e talvolta ? fatto con un antipasto a lievitazione naturale. Le pagnotte rustiche possono accompagnare molti tipi di pasti e si sposano bene con una variet? di antipasti salati.
Il Tyropsomo ? un tipo speciale di pane. Oltre alla ricetta del pane standard, alla pasta viene aggiunto il formaggio feta. Il risultato ? un pane che ha una consistenza ricca e un pizzico del sapore che offre il formaggio feta.
Il pane greco noto come mavro psomi, o pane nero, non ? in realt? nero, a meno che non venga aggiunto colorante alimentare. Di solito non ? pane integrale. Invece, questo termine si riferisce ai pani fatti con farina di segale o avena. Il pane nero ? raro nella maggior parte della Grecia.
Esistono tre tipi di pane greco realizzati solo per vacanze specifiche. Il primo si chiama christopsomo ed ? pane lievitato con limone, mandorle e uvetta fatto solo a Natale. Il secondo ? fatto per Capodanno ed ? il pane dolce con una briciola stretta chiamata vasilopita. Infine, il tsoureki ? fatto per le vacanze di Pasqua ed ? una pagnotta intrecciata e circolare che ? condita con la linfa di un cespuglio che cresce nella regione. Oltre a cuocere pane speciali per le vacanze, ci sono anche tradizioni di accompagnamento che si osservano quando si servono e si mangiano questi pani.