Il tè Lady Grey, attualmente prodotto solo da Twinings, un’azienda di tè di 300 anni, differisce leggermente dal tè Earl Grey. Spesso viene erroneamente identificato come il nome di Lady Jane Grey, ma in realtà è stato nominato per Mary Elizabeth Gray, la moglie del secondo Earl Grey. Entrambi i membri della famiglia hanno preso un tè intitolato a loro all’inizio del XIX secolo dalla Twinings Company. Entrambi i tè includono olio di bergamotto, ma Lady Grey include altri sapori di agrumi e di solito ha un sapore più leggero.
Molte persone hanno familiarità con il tè Earl Grey, che in genere è una miscela di tè nero e olio di bergamotto. Il bergamotto è un agrume che è un incrocio tra un limone e un’arancia. A seconda della marca, il sapore di bergamotto nel tè Earl Grey può essere molto forte o molto leggero.
La differenza principale tra il tè Lady Grey e Earl Grey è che Twinings mescola olio di bergamotto più leggermente con scorza di limone e arancia. Coloro che trovano piacevole il sapore del bergamotto ma prepotente nel tè Earl Grey possono davvero apprezzare i sapori più delicati e leggeri di Lady Grey. È spesso pensato come un tè pomeridiano a causa del suo sapore più delicato.
Un altro vantaggio di questo tè è la sua qualità. Quando l’olio di bergamotto viene utilizzato pesantemente, gli appassionati di tè sono pronti a sottolineare, può mascherare il sapore delle foglie di tè inferiori. Con l’applicazione più leggera, il tè utilizzato deve essere di buona qualità, oppure potrebbe avere un sapore amaro, oleoso o rancido. Fortunatamente, poiché Lady Grey Tea è una miscela proprietaria della Twinings Company, la qualità delle foglie è alta.
Non tutti i bevitori di tè, in particolare negli Stati Uniti, hanno familiarità con questo particolare tipo di tè, ma viene sempre più commercializzato, soprattutto sotto forma di bustine di tè. I bevitori di tè che preferiscono usare le foglie di tè dovrebbero essere in grado di trovare tè sfuso nei negozi online, se non è disponibile nei negozi locali. Tradizionalmente, il tè potrebbe essere usato come tè leggero del mattino o del pomeriggio. Alcuni lo bevono con latte e zucchero, mentre altri lo preferiscono direttamente o con una piccola quantità di dolcificante. I sapori leggeri del tè possono essere sopraffatti se si aggiunge una grande quantità di latte. Una piccola quantità di zucchero, o un cuneo di limone che accompagna, tende ad accentuare piacevolmente i sapori.
Lady Grey può anche essere usata per preparare il tè freddo. A causa dei suoi piacevoli sapori di agrumi, molte persone lo trovano particolarmente rinfrescante durante i mesi caldi e ha un sapore dolce intrinseco che tende a non richiedere molto zucchero. Dal momento che è tè nero, contiene caffeina, sebbene i gemellaggi formino una forma decaffeinata.