La pasta di rosamarina o rosa marina è sostanzialmente identificata come sinonimo di orzo, che può anche essere chiamato manestra. A seconda di dove vivi, potresti trovare una pasta piccola che assomiglia molto ai chicchi di riso ed è solitamente fatta di semola o farina di grano duro commercializzata come pasta orzo o rosa marina. La pasta è molto desiderabile per l’uso in pilaf, zuppe o stufati e come base per piatti di carne e verdure.
Puoi pensare a questa pasta come riso che non è riso. Se desideri un leggero cambiamento di gusto dal riso a una pasta a base di grano, usare la rosamarina è un ottimo modo per andare. Troverai numerosi piatti in cui è presente questa pasta, molti dei quali mediterranei e mediorientali, dove questa minuscola pasta è così popolare. Eppure non devi attenersi a queste ricette per gustare la pasta al rosa marina. Quasi ogni zuppa è deliziosa quando viene aggiunto orzo; è un ottimo sostituto della zuppa d’orzo di manzo, il che ha senso poiché orzo si traduce in italiano come orzo.
Le insalate di pasta fatte con pasta rosa marina possono essere eccellenti. A causa delle dimensioni della pasta, queste sono molto più dense di quelle insalate fatte con tagliatelle più grandi. Ricette semplici per insalate di pasta possono includere cose come alcune verdure e un leggero condimento di aceto, olio e succo di limone. In alternativa, puoi cucinare l’orzo come cibo per la colazione e aggiungerlo con un po ‘di miele e cannella.
Un altro uso di rosa marina è nelle casseruole. Anche in questo caso la densità è un vantaggio poiché sarai in grado di confezionare più pasta in un piatto, aumentando la capacità di servire. Se stai cercando di soddisfare i palati più esigenti, in particolare i bambini, potresti voler cercare orzo o rosa marina color arcobaleno. Il colore extra, di solito fornito da coloranti vegetali che non si possono gustare, può tentare chi mangia diversamente, e può creare un delizioso contrasto di colore in piatti di tutti i tipi, il che può migliorare notevolmente la presentazione.
A causa della crescente popolarità della pasta rosa marina, non dovresti avere molti problemi a trovarla nei negozi di alimentari più grandi. Cercalo vicino alle altre varietà di pasta e potresti chiedere a un negozio di alimentari di immagazzinarlo se non è a portata di mano. Ovviamente puoi variare le ricette che richiedono l’orzo usando altre paste o cereali simili. Riso e couscous possono fare buoni sostituti, e ci sono un numero di minuscole paste chiamate paste di zuppa che possono essere utilizzate invece.