L’acqua maschile è una minestra giamaicana unica composta da una raccolta di ingredienti tra cui banane, peperoni scozzesi, patate e testa, testicoli, piedi e organi interni di una capra. La zuppa viene solitamente preparata in una grande pentola sopra un fuoco all’aperto, dove viene bollita per ore, e viene spesso venduta dai venditori delle bancarelle all’aperto. Il piatto può essere servito con gnocchi di farina che vengono cotti nella zuppa; può anche essere versato sul riso, mangiato con patate al forno o anche sorseggiato come una bevanda calda se mescolato con rum. L’acqua maschile può spesso essere trovata a feste e celebrazioni, dove viene consumata prima o dopo aver bevuto alcolici.
Ci sono alcune proprietà diverse attribuite all’acqua maschile. Uno dei più comuni è che, se mangiato, agisce da afrodisiaco. Si dice anche che riduca gli effetti inebrianti dell’alcool e funga da rimedio per i postumi di una sbornia. Il sapore robusto e gli ingredienti pesanti hanno anche portato alla convinzione che l’acqua mascolina fornisca ulteriore potenza e forza alla persona che la beve, il che potrebbe avere delle basi perché gli ingredienti primari nella zuppa sono carboidrati e proteine ??che producono energia. Culturalmente, oltre ad essere considerato un afrodisiaco, a volte si dice che mangiare acqua mascolina aumenti la mascolinità di una persona.
L’ingrediente principale nell’acqua maschile è la carne, di solito capra, anche se si può usare anche l’agnello. La testa della capra viene utilizzata nella sua interezza, compresi la lingua, il cervello e gli occhi. I piedi della capra, che contengono una gelatina che addenserà la zuppa, vengono aggiunti insieme al cuore e a molti altri pezzi di frattaglie. I pezzi vengono solitamente scolpiti in piccoli pezzi e poi fatti bollire da soli in una grande quantità di acqua per diverse ore fino a quando tutti i sapori sono stati estratti e l’acqua non è diventata di riserva.
Dopo che le parti di capra sono state cotte, diversi altri ingredienti vengono aggiunti all’acqua maschile. Questi possono includere patate, patate, banane, carote e semi di pimento. Quasi tutte le ricette hanno anche timo, aglio e peperoni scozzesi incredibilmente caldi nella zuppa. Questi ingredienti vengono cotti nella pentola con la carne di capra per un’ora o più, fino al termine.
Una volta che la zuppa di capra è finita, può essere lasciata a fuoco basso in modo che continui a bollire, ma i peperoni del cofano scozzese vengono rimossi in modo che il loro calore non sopraffà il resto degli ingredienti. Non ci sono molti ristoranti formali, al coperto, che servono acqua mascolina, rendendolo principalmente il dominio dei venditori ambulanti all’aperto. La zuppa è molto popolare in certe occasioni, compresi i matrimoni, e viene commercializzata in scatola o congelata.