Uno spruzzatore di cottura dell’olio d’oliva è un contenitore progettato per erogare l’olio d’oliva in una nebbia sottile. È possibile acquistare olio d’oliva in tali contenitori presso il negozio e i cuochi possono anche acquistare spruzzatori vuoti e riempirli con un olio d’oliva a scelta. Questo utensile da cucina può essere estremamente utile, specialmente per i cuochi che sono attenti alla salute e preoccupati per la quantità di olio che usano in cucina. Molti negozi di articoli da cucina vendono spruzzatori e ugelli vuoti per le persone che vogliono usare il proprio olio d’oliva come spray da cucina.
Uno spruzzatore di cottura è progettato per creare un sottile strato di olio in una padella o su un piatto. Usando uno spruzzatore di cottura all’olio d’oliva, i cuochi possono ricoprire leggermente una padella per fare soffriggere il cibo o appannare la pasta e altri piatti prima di servire. La quantità di olio utilizzata nel piatto viene notevolmente ridotta utilizzando uno spruzzatore, che controlla la quantità di olio erogato. Quando è necessario più olio, le persone possono versarlo direttamente da un distributore di olio d’oliva o una bottiglia.
Diverse aziende producono un assortimento di spray da cucina, non tutti salutari. Alcuni contengono grassi trans e altri materiali che si sono rivelati dannosi per la salute umana, e molti includono stabilizzanti per impedire all’olio di diventare rancido e mantenerlo abbastanza sottile da poter essere facilmente spruzzato. Un buon spruzzatore di cottura all’olio d’oliva contiene solo olio d’oliva, che può essere lavorato per ridurre il contenuto di grassi o lasciato così com’è. Il gusto dei piatti cucinati con olio d’oliva da uno spruzzatore tende ad essere fresco e pulito, senza nessuno degli strani sapori a volte associati agli spray da cucina.
Poiché l’olio d’oliva può potenzialmente irrancidire, è importante conservare in buone condizioni uno spruzzatore per cottura all’olio d’oliva. Molte persone mantengono i loro oli nel frigorifero per evitare che diventino rancidi, ma questa non è una soluzione praticabile per gli spruzzatori, poiché l’olio può congelare troppo per essere spruzzato. Il posto migliore per conservare uno spruzzatore a cottura di olio d’oliva è in un luogo fresco e asciutto come un armadio da cucina e assicurarsi di pulire periodicamente lo spruzzatore e l’ugello per rimuovere l’olio. Se lo spruzzatore è progettato per essere riempito, è possibile considerare di riempirlo solo parzialmente per assicurarsi di utilizzare rapidamente l’olio.
Potresti anche sentire uno spruzzatore di cottura dell’olio d’oliva chiamato un atomizzatore di olio d’oliva o solo un atomizzatore. Questi spruzzatori possono essere utilizzati per più di un semplice olio d’oliva; si prestano anche bene ad oli aromatizzati, aceti e un assortimento di altri ingredienti che potresti voler dispensare in una nebbia sottile. Possono essere realizzati in metallo o vetro e lo spruzzatore in genere ha un tubo di plastica flessibile per raccogliere l’olio, attaccato a un alloggiamento di metallo o plastica. Tutte queste parti dovrebbero essere periodicamente lavate, idealmente ogni volta che lo spruzzatore viene riempito.