Il longan ? un frutto dalla pelle marrone che si dice sia il “fratellino” del litchi. ? originario della Cina e del sud-est asiatico ed ? un po ‘pi? grande di un’oliva. Il longan ha un sapore muschiato e d’uva ed ? pi? dolce di un litchi ma non cos? succoso. Il longan ha una carne biancastra e traslucida che racchiude un piccolo seme nero e la sua pelle ? marrone pallida e fragile.
Il longan o lungan ? a volte indicato come un occhio di drago o bulbo oculare in Cina e come mamoncillo chino a Cuba. ? il seme al centro del frutto che gli ha dato il nome di “bulbo oculare”. Il seme ? nero lucido e lucido con una macchia bianca circolare alla base, che gli d? l’aspetto di un bulbo oculare. In Cina, il longan ? usato pi? spesso nella medicina tradizionale che come frutto commestibile.
Il longan prospera ad altitudini pi? elevate e pu? sopportare pi? gelo del litchi. L’albero di longan ? stato introdotto in Florida nel 1903 ed ? stato coltivato in alcune altre localit?, ma non ? mai diventato molto popolare. ? stato conosciuto per crescere facilmente alle Hawaii, ma di nuovo non ? cos? popolare l? come il litchi.
Esistono diversi tipi di longan. Hei ho shih hsia ? un longan con semi neri e Chin ch’i ho shih hsia ? con semi marroni. La polpa di questi tipi di longan ? pi? croccante e pi? dolce di altre variet? del frutto.
Altre varianti del frutto includono il Wu Yuan, che ? molto piccolo, acido e principalmente utilizzato per l’inscatolamento. L’Hua Kioh ha una carne molto sottile, quasi insipida e la sua qualit? ? molto scarsa. Lei ? il frutto pi? grande della famiglia longan, con la pelle ruvida e un grande seme; la qualit? ? bassa e parte del succo si trova tra la buccia e la polpa.
Se conservato a temperatura ambiente, il longan rimarr? fresco per diversi giorni. Il longan pu? essere congelato e, a differenza del litchi, non si romper? rapidamente. I longan vengono solitamente consumati freschi, ma puoi anche cucinare la frutta. Sono anche disponibili in scatola allo sciroppo.
Il longan ? anche una medicina. La carne ? considerata un antidoto per il veleno, mentre la carne secca ? stata usata come cura per l’insonnia. In Vietnam, il seme o l’occhio del frutto viene premuto contro un morso di serpente per assorbire il veleno.