L’arrosto di scamone crock-pot ? un piatto fatto con un taglio di scamone di manzo, liquido e altri condimenti. Pu? anche includere verdure, patate o fagioli. Spesso, l’arrosto di groppa viene servito cos? com’?, con una selezione di lati. Pu? anche essere servito come uno stufato, oppure la carne pu? essere triturata per i sandwich.
L’arrosto di scamone, un taglio di carne naturalmente pi? duro, ? adatto alla cottura lunga e lenta, e un arrosto di scamone in terracotta ne approfitta. La carne viene scottata in una padella e quindi aggiunta, oppure posta nella pentola a cottura lenta a crudo. Una variet? di liquidi pu? quindi essere aggiunta alla pentola, tra cui brodo di manzo o brodo, pomodori o zuppa condensata in scatola. Quando un numero sufficiente di verdure tritate vengono aggiunte alla pentola, il liquido potrebbe non essere necessario. Se l’arrosto di scamone viene cucinato a lungo con le verdure, il liquido di tutti gli ingredienti tende a produrre abbastanza umidit? per cuocere correttamente l’arrosto.
Erbe essiccate, spezie e miscele di condimenti vengono spesso aggiunte all’arrosto di groppa per condirlo. Ci sono innumerevoli combinazioni di sapori che possono essere utilizzate per vari pasti. Nella maggior parte dei casi, l’arrosto di una groppa in terracotta ? un’ardesia vuota: gli ingredienti aggiuntivi utilizzati e i condimenti possono trasformare questo taglio di carne relativamente economico in una variet? di piatti. Una volta che tutti gli ingredienti sono nella pentola di terracotta, l’arrosto di scamone viene cotto per diverse ore, ovunque da quattro ore in alto a 12 ore in basso.
Per un pasto completo in una pentola, verdure, fagioli o patate possono essere aggiunti al fornello lento all’inizio del processo di cottura o verso la fine, a seconda dell’ingrediente. Una volta che l’arrosto di scamone crock-pot ? cotto, pu? essere facilmente servito da solo. La carne pu? essere tagliata o triturata, il liquido pu? essere trasformato in salsa e qualsiasi verdura, patate o fagioli nella pentola pu? essere servita come contorno.
Un arrosto di scamone in padella pu? anche essere servito come stufato di manzo se viene aggiunto abbastanza liquido all’inizio del processo di cottura. Per questo tipo di piatto, rimuovere con cura l’eventuale grasso visibile prima di mettere l’arrosto di scamone nella pentola a cottura lenta aiuter? a evitare che il grasso in eccesso o il grasso prendano il controllo del brodo creato dal processo di cottura. La carne stessa pu? anche essere cotta nella pentola di terracotta e quindi trasferita in una miscela di brodo di manzo di brodo, verdure e patate prima di servire.
Cucinare un arrosto di scamone con questo metodo ? ideale anche per preparare una variet? di sandwich di manzo. Una delle versioni pi? semplici di questo tipo di arrosto di scamone di Crock-pot ? semplicemente quella di sminuzzare la carne nel liquido di cottura e usare il liquido e la carne per i tramezzini di manzo. La carne pu? anche essere sminuzzata e quindi mescolata con salsa barbecue per i sandwich di manzo barbecue, oppure la carne pu? essere cotta in salsa barbecue e quindi miscelata con il liquido di cottura.