Un frullato di bacche è una bevanda miscelata che contiene uno o più tipi di bacche intere che sono state trasformate, insieme ad altri ingredienti, in un frullatore. Al di là di questa descrizione di base, il contenuto esatto di un frullato di frutti di bosco può variare ampiamente e alcune persone scelgono di creare frullati salutari, mentre altri li considerano un dessert. I frullati di frutti di bosco possono essere fatti in casa abbastanza facilmente e sono anche un elemento popolare in molti fast-food, caffetterie e negozi di alimenti naturali. Chi è preoccupato per l’alimentazione dovrebbe essere consapevole del fatto che alcuni frullati di bacche che sembrano sani sono effettivamente carichi di zucchero e grassi.
In sostanza, un frullato di bacche è una bevanda che contiene uno o più tipi di bacche intere, come fragole o mirtilli, che sono stati trasformati in un frullatore. Di solito, questi ingredienti aggiuntivi vengono miscelati con queste bacche per migliorare la consistenza, la salubrità o il gusto del frullato. Al di là di questa definizione, le ricette esatte del frullato di bacche possono variare ampiamente e le possibili variazioni sono in gran parte limitate solo dall’immaginazione del cuoco.
Per alcuni appassionati di salute, la creazione di una bevanda nutriente è la massima priorità quando si mescola un frullato di bacche. Il profilo nutrizionale di un frullato può essere migliorato con l’aggiunta di integratori vitaminici in polvere o miscele ad alto contenuto di fibre come il germe di grano. Altri fan del frullato di bacche aggiungono ingredienti come succo di frutta o gelato, trasformando la loro bevanda in un dessert dolce e cremoso. Spesso i frullati contengono yogurt o ghiaccio tritato, ingredienti che migliorano la consistenza della bevanda.
Preparare frullati di frutti di bosco a casa è facile, anche per i cuochi inesperti. Il processo di preparazione prevede poco più che bacche fresche congelate o lavate insieme ai propri componenti aggiuntivi preferiti in un frullatore. Coloro che preferiscono acquistare frullati di frutti di bosco preconfezionati in genere troveranno che hanno una vasta scelta. Frullati freschi possono essere acquistati in caffè, succhi di frutta e persino in alcuni fast-food, mentre i frullati in bottiglia sono venduti da molti negozi di alimenti naturali e supermercati.
Poiché un frullato di bacche contiene frutta intera, può essere una fonte migliore di fibre e vitamine rispetto ai succhi tradizionali. Va notato, tuttavia, che i frullati acquistati in ristoranti o negozi potrebbero non essere così sani come sembrano. Spesso i produttori di frullati commerciali migliorano il gusto o la conservabilità dei loro prodotti attraverso l’aggiunta di zucchero, gelati o conservanti, trasformando una bevanda apparentemente sana in una fonte nascosta di calorie extra, grassi e additivi artificiali. Chi è preoccupato per l’alimentazione può voler attenersi a quei frullati di bacche che sono stati miscelati a casa.