Il formaggio Jack è una forma delicata di formaggio stagionato che viene comunemente utilizzato nei piatti messicani, ma può anche essere aggiunto a una varietà di cucine diverse. Questo tipo di formaggio può essere preparato con jalapenos e altre spezie, dandogli un gusto adatto a cibi popolari come quesadillas, enchiladas e altri piatti piccanti. Diverse miscele di jack jack, come Monterey e Colby Jack, vengono spesso utilizzate per guarnire cracker o pane, oltre a sbriciolarsi sopra insalate. Alcune versioni di maccheroni e formaggio possono essere prodotte con qualsiasi formaggio jack sulla varietà americana comune, così come altri piatti italiani come le lasagne.
Uno degli usi più comuni del formaggio jack è quello di tagliarlo a cubetti o affettarlo e metterlo accanto a cracker o piccole fette di pane tostato come antipasto o spuntino. Molti piatti da festa avranno un assortimento di formaggio jack, carne per il pranzo e altri alimenti per le persone su cui fare uno spuntino prima del piatto principale. Il formaggio può essere fuso in una salsa di formaggio o spalmato con un po ‘d’acqua o panna, con l’aggiunta di sale e altre spezie. Questa salsa può fungere da tuffo per gli ospiti o essere servita a un pasto in famiglia.
A volte, i produttori di formaggi mescolano Monterey Jack e Colby Jack Cheese, il che si traduce in un formaggio più morbido, marmorizzato di colore chiaro. Sebbene ci siano variazioni nei loro colori, la differenza nel gusto è appena percettibile nelle ricette. Entrambi i tipi di formaggio sono talvolta utilizzati nelle ricette italiane, come lasagne o ravioli. Ci sono alcuni cuochi che decidono di sostituire l’americano Jack Colby con maccheroni e piatti di formaggio con un gusto audace e ricco.
Un formaggio jack può contenere una serie di spezie, peperoncini caldi e delicati e altri aromi per dargli un sapore più unico che è adatto per l’uso in piatti messicani. Distruggere un blocco di jalapeno o jack piccante su una ricetta enchilada è molto popolare nei piatti messicani, così come usare il jack jalapeno per quesadillas e tacos. Fuso in una salsa, questo tipo di formaggio piccante è anche popolare da usare nelle ricette di nacho versando sopra le patatine di tortillas e servendo insieme a panna acida e guacamole. Poiché il Monterey Jack e il Colby Jack sono in qualche modo simili nel gusto, una miscela di entrambi i formaggi nelle ricette non compromette il gusto o la consistenza in alcun modo.