Un galleggiante di birra alla radice è una bevanda a base di birra alla radice e palline di gelato alla vaniglia. La carbonatazione nella birra alla radice provoca la schiuma del gelato, creando una bevanda schiumosa e rinfrescante. Come si può immaginare, ci sono numerose varianti sul galleggiante della birra alla radice con un assortimento di bibite e sapori di gelato, e questa bevanda insieme ai suoi parenti è una caratteristica standard nelle gelaterie, specialmente durante i mesi estivi.
Il merito dell’invenzione del galleggiante per birra alla radice è difficile da determinare. Molti storici del cibo concordano sul fatto che la bevanda gassata sia stata sviluppata da Robert Green o Fred Sanders. La bevanda fu quasi certamente inventata negli Stati Uniti e poiché la maggior parte dei suoi record risale alla fine del 1800, è lecito ritenere che la bevanda sia stata sviluppata in questo periodo. Chiunque abbia inventato la soda deve essere contento, in quanto è diventato un successo in fuga, soprattutto tra i giovani americani.
Oltre a essere fatto con la birra alla radice, un galleggiante di soda può essere preparato con birra allo zenzero, nel qual caso a volte viene chiamato Boston Cooler, o con bibite alla ciliegia, all’arancia o alla vaniglia, tra molti altri. Potrebbero essere presenti anche altri gusti di gelato. Il galleggiante di birra alla radice può anche essere ricoperto di panna montata, per le persone che si sentono particolarmente decadenti, ed è tipicamente servito in un bicchiere freddo con un cucchiaio per manipolare il gelato e una cannuccia per bere la soda.
È molto facile far galleggiare una birra alla radice a casa. Inizia versando una moderata quantità di birra alla radice o la tua soda preferita in un bicchiere alto; potresti scoprire che aiuta a inclinare il bicchiere e la bottiglia di soda in modo che la soda scorra lungo il lato del bicchiere mentre lo versi, causando meno schiuma. Quindi aggiungere alcune piccole palline di gelato alla vaniglia e versare la soda sopra. Molte persone amano servire un galleggiante di birra alla radice con i resti della bottiglia di soda in modo che i consumatori possano completarlo secondo necessità.
Il caratteristico sapore cremoso e sapido del galleggiante di birra alla radice ha generato una serie di dessert che integrano il gusto, anche se raramente ne duplicano la consistenza. È possibile trovare gelati al gusto di birra alla radice, cheesecake e caramelle dure, e puoi anche preparare questi dessert a casa con l’aiuto di estratto di birra alla radice e vaniglia di alta qualità.