Un pagliaio hawaiano è un piatto di pollo con diversi strati di verdure, chow mein noodles, ananas e cocco. Il piatto è anche conosciuto come una coppa di pollo per il suo aspetto. Verdure, formaggio e altri ingredienti per guarnire sono ammucchiati sopra il pollo nello stesso modo in cui sciroppo e caramelle vengono messi sopra una pallina di gelato. Il pagliaio hawaiano ha avuto origine al di fuori dello stato tropicale, ma è noto per incorporare i classici sapori delle isole Hawaii.
Pezzi di pollo cotto di dimensioni ridotte costituiscono la base di un pagliaio hawaiano. Il piatto è considerato comodo e facile da preparare. È spesso apprezzato come pasto veloce in famiglia negli Stati Uniti. Alcuni genitori lo preparano per i loro bambini a mangiare durante un pranzo scolastico.
I pezzi di pollo cotto vengono posti in un sugo composto da brodo di pollo e brodo. Un pagliaio hawaiano impiega circa 15 minuti per la preparazione, rendendola la migliore cucina di convenienza. Chow mein noodles aggiunge alla consistenza del piatto e rende omaggio all’inclusione delle Hawaii nella cultura asiatica. Il riso cotto viene anche posizionato intorno alla base di un pagliaio hawaiano, dandogli un buon mix di fonti alimentari nutrizionali.
Oltre al pollo, alcuni scelgono di preparare il piatto con il tacchino. A causa della relativa somiglianza nel gusto tra le due carni, c’è solo una leggera differenza evidente. Uno dei punti salienti del pagliaio hawaiano è la quantità di verdure che si trovano sulla base di pollo e riso del piatto. Castagne d’acqua, peperoni verdi, pomodori, cipolla e sedano sono alcune delle scelte di condimento più popolari per la coppa di pollo.
Oltre a una sana quantità di verdure, il formaggio cheddar fuso può anche essere spruzzato sulla base di pollo. Alcune versioni del piatto rinunciano al formaggio per soddisfare coloro che sono intolleranti al lattosio o per ridurre il contenuto di grassi e calorie. Ananas e cocco sono usati intorno alla base e come contorno, conferendo al piatto il suo sapore isolano. In effetti, gli ingredienti di ananas e cocco conferiscono al pagliaio hawaiano la sua notorietà.
L’ananas e la noce di cocco sono alcune delle colture tipiche dello stato, che vengono spesso utilizzate nei cookout di luau e servite con altri piatti di carne, come pesce e maiale. Alcune versioni della coppa di pollo includono mandorle e pimento. Coloro che scelgono di indulgere nella coppa di pollo aggiungono anche porzioni aggiuntive di brodo a loro piacimento.