Il gelato al tè verde è un dolce popolare originario del Giappone. I giapponesi si riferiscono a questo trattamento come matcha, che riflette il tipo di tè verde usato per preparare questo piatto. Il gelato al tè verde ha un caratteristico colore verde brillante e un sapore simile a un bicchiere di tè verde zuccherato. È molto comune in Asia ed è diventato popolare anche tra le persone di altre regioni, compresi gli Stati Uniti (USA). Gli appassionati di gelato al tè verde credono che combini i benefici nutrizionali del tè verde con il gusto delizioso e la consistenza del gelato.
In Asia, i consumatori possono trovare gelati al tè verde nella maggior parte dei ristoranti e gelaterie. La maggior parte dei produttori di alimenti surgelati in Giappone produce anche versioni di gelato al tè verde per la vendita nei negozi di alimentari e minimarket. Negli Stati Uniti e in altri paesi non asiatici, le persone possono trovare questo dessert in molti ristoranti giapponesi. Alcuni negozi specializzati possono anche portare linee di questo prodotto, anche se molti sono costretti a realizzare la propria versione a casa se desiderano godersi questo trattamento.
Fare il gelato al tè verde richiede pochissimi sforzi per chi desidera solo una versione base. I negozi di specialità alimentari e di specialità vendono il matcha o il tè verde in polvere. Ammorbidendo un contenitore di normale gelato alla vaniglia e aggiungendo questa polvere, gli acquirenti possono ricreare il sapore del gelato al tè verde a casa. Alcuni aggiungono salsa di cioccolato o patatine per un po ‘di dolcezza e varietà extra. Per una ricetta più autentica, mescola zucchero, uova, latte, panna e vaniglia con polvere di matcha in una macchina per il gelato a casa.
Mangiare un gelato al tè verde può offrire ai commensali alcuni dei benefici per la salute tradizionalmente associati al bere tè verde. Questo tè, sia nella sua forma liquida che in polvere, è noto per le sue potenti proprietà antiossidanti, che possono aiutare a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Offre anche proprietà antinfiammatorie e può ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo. Altri collegano il tè verde alla perdita di peso e alla combustione dei grassi, oltre a ridurre lo stress e aumentare la funzione cerebrale.
Il gelato al tè verde fa parte di una tendenza in crescita verso i prodotti aromatizzati al tè verde, sia in Asia che negli Stati Uniti e altrove. Le principali compagnie di caffè statunitensi servono bevande aromatizzate al tè verde, mentre i produttori usano questo sapore per caramelle, gomme e altri prodotti. I venditori alle Hawaii e in altre aree vendono coni di neve aromatizzati al tè verde o ghiaccio tritato, e gli acquirenti possono persino trovare biscotti al tè verde e yogurt in alcune regioni. Anche i cosmetici e i prodotti per il corpo hanno seguito la tendenza del tè verde, aggiungendo tè verde a lozioni e trucco per sfruttare i suoi potenziali benefici per la salute.