Pubblicizzato da alcuni come il cibo perfetto, un panino al burro d’arachidi e gelatina è una vera meraviglia di ingredienti complementari. Che tu sia un amante del grano, bianco o di segale, il matrimonio di burro di arachidi salato e appetitoso con gelatina decadente e pungente crea una combinazione che ogni matchmaker adorerebbe davvero. Per gli amanti di PBJ, sembra che questo panino sia stato con noi fin dall’antichità, ma in verità la potente combinazione per il pranzo ha meno di un secolo.
Solo nel 1890 il burro di arachidi ha colpito la scena del cibo, diventando un successo strepitoso alla Fiera mondiale del 1904 a St. Louis, Missouri. Secondo alcune storie, la diffusione ad alto contenuto proteico è stata inventata come sostituto per le persone con denti deboli che non potevano masticare la carne. Il famoso medico della salute John Harvey Kellogg fu uno dei primi promotori della pasta di arachidi macinata, raccomandandola ai suoi seguaci vegetariani come sostituto proteico. Peter Pan è stata la prima varietà disponibile di burro di arachidi disponibile in negozio, creando un processo per aumentare la shelf life e commercializzare il prodotto negli anni ’20.
Pane e gelatina, ovviamente in giro per molto più tempo del loro amico il nobile burro di arachidi, potevano solo andare così a lungo senza essere presentati a questo compagno. L’origine del panino con burro di arachidi e gelatina è stranamente misteriosa, senza riferimenti ad essa fino agli anni ’40. Si ritiene che il razionamento in tempo di guerra possa essere responsabile del burro di arachidi e del sandwich di gelatina, poiché i ripieni tradizionali di sandwich come la carne e i normali toast come il burro erano scarsi in America e in Europa.
I PBJ sono considerati da molti come un pasto quasi perfetto. Se combinato con un bicchiere di latte, considerato da alcuni un accompagnamento necessario, il pasto fornisce elementi di ciascun gruppo alimentare: latticini, amido, proteine ??e frutta o verdura. L’alto livello proteico della maggior parte del burro di arachidi assicura un pasto abbondante e uno che può essere sorprendente a basso contenuto di calorie. Bere latte magro o non grasso, usare burro di arachidi a basso contenuto di additivi e mangiare un pane integrale aumenterà in modo significativo il valore nutrizionale del pasto, mantenendo grassi e calorie piuttosto bassi.
Se sei un fan del burro d’arachidi e del sandwich di gelatina, potresti voler cercare modi per sperimentare il classico. Mentre i puristi di PBJ possono deridere i tentativi di dorare il giglio, i nuovi colpi di scena al tradizionale possono aggiungere molte variazioni al tuo pranzo. Nelle fiere della contea e in altre case di cibo audace, il burro di arachidi fritto e il sandwich di gelatina sono diventati un successo sorprendente, mentre i buongustai potrebbero provare un PBJ alla griglia con uva fatta in casa o gelatina di prugne speziata. Coloro che soffrono di allergie alle arachidi possono aprire le porte alla sperimentazione per gli altri, creando versioni alternative con mandorle, noci o burro di anacardi edonistici.
Il mondo del sandwich con burro di arachidi e gelatina è un luogo sacro per i fan. Per identificare un vero tossicodipendente PBJ, cerca segni rivelatori. Molti avranno opinioni dettagliate su vari dibattiti importanti, tra cui cremoso contro liscio, marmellata contro gelatina e se i panini debbano essere tagliati verticalmente o diagonalmente. Anche se all’inizio potresti essere innervosito dai fan di PBJ, conforta nel sapere che saprai sempre cosa farli per i loro compleanni.