Un lampone dorato è una variante naturale del lampone rosso, con un sapore più dolce e delicato e un notevole colore da giallo pallido a arancio-oro. Queste bacche sono in qualche modo insolite rispetto ai lamponi convenzionali e di solito vengono vendute come articoli speciali, spesso con un prezzo maggiore. In genere, sono disponibili a metà estate e di nuovo in autunno, quando entrano in stagione solo per poche settimane. Fruttivendoli e grandi mercati possono immagazzinare lamponi dorati e non sono rari nei mercati degli agricoltori. È anche possibile stabilire canne di lampone d’oro a casa, per i giardinieri che hanno lo spazio.
Tutti i lamponi crescono su bastoncini spinosi che produrranno una profusione di frutta se ben curati. I lamponi continueranno a fruttificare anno dopo anno, purché le canne vengano potate e separate per favorire la crescita. Molti consumatori apprezzano molto i lamponi poiché hanno un sapore ricco e intenso che può essere utilizzato in una vasta gamma di alimenti. I lamponi possono anche essere mangiati fuori mano e sono un frutto molto salutare oltre ad essere gustosi.
Una delle cultivar di lampone dorato più comuni è l’oro autunnale, un esemplare molto resistente che può essere coltivato nelle zone USDA da cinque a nove. Il colore preciso del raccolto di un oro autunnale può variare, a seconda di un assortimento di condizioni, quindi i frutti possono essere da giallo paglierino a arancio scuro quando sono maturi. Questa cultivar del lampone dorato è una canna sempreverde, il che significa che produrrà due raccolti ogni anno.
I lamponi dorati possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richieda lamponi regolari. Fanno un’ottima marmellata, ripieni di frutta per torte e caratteristiche decorative sulla mousse. Possono anche essere inclusi in macedonie, piatti da dessert e frullati. Poiché il lampone dorato è un po ‘più raro dei lamponi rossi, la maggior parte dei cuochi cerca di usarli in piatti in cui il loro sapore delicato risplenderà.
Il termine “Golden Raspberry” è anche usato per indicare un premio cinematografico satirico, dato a un film davvero orribile. I “Razzies”, come vengono chiamati, risalgono al 1981, quando John Wilson decise che era giunto il momento di riconoscere pubblicamente il film atroce. I Golden Raspberry Awards si svolgono la sera prima degli Academy Awards, per tradizione, e diversi attori e attrici sono stati onorati sia con Razzies che con Oscar, anche se non per lo stesso film.