Un piatto di antipasti ? una presentazione organizzata del cibo che viene servito prima dell’inizio di un pasto. Il piatto pu? essere un grande vassoio che viene presentato in stile buffet agli ospiti o un piatto pi? piccolo che viene spostato nella stanza. Le diverse culture che potrebbero considerare un piatto di antipasti possono essere cose molto diverse, ma il concetto generale ? che si tratta di una presentazione di cibi che possono essere consumati a piacere dell’ospite in attesa che venga presentato il pasto formale. Il contenuto del piatto pu? variare notevolmente, dalle verdure affettate e dip, ai salumi o agli finger food al forno. In alcuni paesi, un antipasto potrebbe consistere in un’intera gamma di salse e salse diverse con pane e riso serviti al suo fianco.
Il pi? delle volte, un piatto di antipasti ? pensato per essere mangiato socialmente e, quindi, generalmente segue alcune linee guida. L’antipasto ? pensato per essere leggero e non un pasto in s? e per s?, quindi le porzioni sono generalmente piccole. Inoltre, il cibo ? spesso progettato per essere raccolto e mangiato con le mani per evitare l’uso di argenteria. La disposizione del cibo sul piatto ha lo scopo di promuovere l’interesse per il piatto consentendo al contempo un facile accesso a ciascuno dei pezzi di cibo disponibili.
A seconda dell’evento in cui viene servito il piatto di antipasti, pu? contenere un numero qualsiasi di elementi diversi. Per un incontro informale, il piatto potrebbe contenere oggetti come ali di pollo, strisce di pollo, verdure, carne per pranzi, sottaceti, formaggi o frutta a fette. Un incontro informale ? una situazione in cui anche il piatto di antipasti potrebbe raddoppiare come piatto principale.
Per un evento pi? formale, il piatto di antipasti potrebbe contenere cibi pi? leggeri in quantit? minori. Esempi di piatti pi? leggeri per un piatto di antipasti includono salmone, crema di formaggio su piccoli quadrati di toast, mini quiche, melone avvolto in prosciutto o uva combinato con un formaggio stagionato su piccoli spiedini. Gli antipasti possono essere pi? leggeri in occasione di eventi formali, perch? il pasto principale potrebbe contenere pi? portate.
In alcuni paesi, come l’India e l’Iraq, potrebbe essere presentato un piatto di antipasti mentre il pasto principale ? la cottura. In entrambi i casi, gli ospiti possono scegliere tra una variet? di salse, curry e salse cotte che vengono servite con il pane e le torte di riso usate come utensili. Questa ? una pratica comune perch? alcuni piatti possono richiedere molto tempo per essere preparati e non vengono tradizionalmente avviati fino a quando non arrivano gli ospiti.
Nella cucina italiana, un piatto di antipasti pu? essere servito come antipasto. Pu? contenere un numero di cibi in salamoia o in salamoia, come i peperoni, insieme a carni, uova sode e pane. A volte un piatto di antipasti viene visualizzato come un buffet e gli ospiti raccoglieranno gli oggetti desiderati sui singoli piatti prima di mangiare.