Un ravanello all’uovo di Pasqua è un ravanello primaverile dai colori vivaci che è ricco di sapore, nonostante le dimensioni ridotte. Il ravanello pepato può essere consumato semplicemente, incluso nelle insalate o grattugiato su una vasta gamma di piatti. Molti alimentari fanno scorta di ravanelli di uova di Pasqua alla fine della primavera e talvolta anche all’inizio dell’autunno, e possono anche essere trovati in un mercato degli agricoltori. Anche i ravanelli sono molto facili da coltivare e sono un divertente progetto di giardinaggio per principianti.
I ravanelli sono ortaggi a radice legati a rape e rafano. Come il rafano, i ravanelli hanno un sapore piccante e pepato e sono generalmente usati come condimento. Esistono due tipi di ravanelli: ravanelli primaverili e ravanelli invernali. Un ravanello per uova di Pasqua è il ravanello per eccellenza primaverile, piantato in primavera e raccolto in anticipo in modo che le dimensioni siano mantenute piccole, risultando in una carne tenera e saporita. I ravanelli invernali come il daikon vengono piantati più tardi e lasciati maturare in verdure molto più grandi.
Il nome “Easter Egg ravish” è un riferimento alla loro forma simile a un globo e al colore brillante. I ravanelli possono essere bianchi, rosa, rossi e talvolta anche viola, e iniziano a sembrare piuttosto uova di Pasqua che spuntano dal terreno mentre maturano. Per far crescere questo ravanello, acquista semi da un negozio di giardinaggio e seminali dopo l’ultimo rischio di gelo, in genere alla fine della primavera. Innaffia periodicamente i semi, assottigli gli inizi se diventano troppo densi e raccolgono in circa un mese. Nei climi temperati, i ravanelli possono essere coltivati ??in estate e anche all’inizio dell’autunno, e ad alcuni giardinieri piace sfalsare le piantagioni in modo che abbiano una scorta costante.
I ravanelli freschi possono essere conservati in frigorifero per circa una settimana. Nel negozio, i ravanelli dovrebbero essere grassi e sodi senza segni di rughe o punti deboli. Possono essere sciolti o confezionati in mazzi con le verdure attaccate. Le verdure di ravanello sono anche perfettamente commestibili e possono essere utilizzate in insalate e altri piatti per aggiungere un sapore fresco e pepato.
Un modo classico di mangiare un ravanello all’uovo di Pasqua è semplice con una spolverata di sale. I colorati ortaggi a radice possono anche essere serviti su piatti di antipasti, a volte tagliati in forme fantasiose come le rose. In genere, questi ravanelli vengono consumati crudi, poiché quando sono crudi hanno una consistenza croccante. Soprattutto i ravanelli giovani avranno anche un pizzico di dolcezza oltre al pepe.