Un robot da cucina a bocca larga è un piccolo elettrodomestico da cucina progettato per tagliare, mescolare e mescolare gli alimenti in un’unica unità. Questi dispositivi vengono generalmente caricati dall’alto, attraverso uno scivolo, in una grande ciotola o in uno spazio di lavoro chiuso in cui gli alimenti cadono. Nella parte inferiore della tazza è presente un grande attacco a lama, che gira in base ai controlli di velocità e ad altri input effettuati dall’operatore del dispositivo. Un robot da cucina a bocca larga ha uno scivolo più grande rispetto alle unità standard e in genere include più lame che possono essere utilizzate per ottenere una vasta gamma di opzioni di taglio.
Il design di base di un robot da cucina a bocca larga è in genere abbastanza semplice. Ci sono due pezzi che compongono la maggior parte del dispositivo, che sono una base che contiene un motore e la ciotola. Questa ciotola non ha necessariamente la forma di una ciotola rotonda per servire il cibo, ma è solo una nave chiusa in cui ha luogo l’effettivo taglio del cibo. La ciotola di un robot da cucina a bocca larga è generalmente bloccata in posizione sulla base, tenendo l’unità insieme durante il funzionamento. Molti di questi dispositivi non funzioneranno senza il contenitore correttamente in posizione come precauzione di sicurezza.
Nella parte superiore della ciotola di un robot da cucina a bocca larga c’è lo scivolo in cui gli alimenti vengono fatti cadere o caricati per la lavorazione. È questo scivolo che dà a questi dispositivi il loro nome, poiché hanno un’apertura più ampia o più ampia rispetto ad altri modelli. Ciò significa in genere che anche la ciotola può contenere un volume maggiore, sebbene la dimensione dello scivolo sia il componente caratteristico di un robot da cucina a bocca larga. Le dimensioni più grandi consentono di caricare pezzi più grandi di cibo nella ciotola, riducendo i tempi di preparazione e semplificando l’utilizzo del dispositivo.
All’interno della ciotola è presente un’armatura sulla quale può essere posizionata una lama nella parte inferiore di essa, che gira intorno a causa del motore all’interno della base. L’operatore di un robot da cucina a bocca larga può in genere controllare diverse impostazioni di velocità per la lama, oltre a una funzione di “impulso” che accende il dispositivo solo finché si tiene premuto il pulsante. Un robot da cucina a bocca larga può includere più lame che possono essere cambiate per abilitare diverse opzioni, come tagli più fini. Esistono anche lame tipicamente fornite per determinati scopi, come una per tagliare e impastare la pasta o una lama alta per sminuzzare il formaggio.