Un sandwich sottomarino, a volte chiamato un sub sandwich o semplicemente un sub, è un sostanzioso sandwich composto da una varietà di salumi, formaggi a fette e condimenti come lattuga grattugiata e pomodori a fette. Gli ingredienti vengono assemblati su un lungo rotolo o baguette e rifiniti con una salsa di olio e aceto. La somiglianza del tiro con un vero sottomarino militare dà a questo sandwich il suo nome.
Esistono diverse teorie sull’origine del sandwich sottomarino, dal ricordo di un immigrato italiano di un sottomarino sollevato a un’offerta più popolare di Boston, nel Massachusetts, per il personale navale vicino. In generale, la forma del panino spesso appositamente cotto ricorda la forma tubolare arrotondata di un vero sottomarino, sebbene i sottomarini moderni non aderiscano sempre a quello standard.
Considerando il numero di salumi, formaggi e condimenti disponibili, un moderno sandwich sottomarino potrebbe essere qualsiasi cosa, da un semplice sandwich di prosciutto e formaggio a una mostruosità imbottita in stile Dagwood. La maggior parte presenta due o tre salumi, in genere prosciutto, salame e bologna e un formaggio delicato come provolone, americano o mozzarella. Una generosa scorta di lattuga grattugiata e pomodori a fette sottili conferisce al panino un po ‘di umidità, e un pizzico di vinaigrette oleosa aggiunge un morso leggermente acido.
Se il panino viene creato in un’autentica gastronomia italiana, può contenere salumi italiani più piccanti come salame, prosciutto e peperoni. Olive, sottaceti, peperoni e altri condimenti saporiti possono anche essere aggiunti per renderlo più saporito. Sebbene i panini sottomarini originali fossero serviti freddi, uno moderno può essere riscaldato sotto gli elementi della griglia fino a quando il formaggio si scioglie e la carne è stata riscaldata a fondo.
Esistono differenze sottili o non così sottili tra i vari sandwich di salumi, ma lo stesso sandwich sottomarino di base può essere conosciuto come un hoagie, un macinino, un bombardiere o un eroe in diverse regioni degli Stati Uniti.