Una casseruola di verdure di pollo è un piatto cotto che viene servito caldo e contiene pollo a fette, una varietà di verdure e un condimento come briciole di pane. Potrebbe contenere anche formaggi e altri prodotti caseari. Come altri tipi di casseruola, la casseruola di verdure di pollo è spesso il piatto principale di una cena e viene servita con contorni. Può essere preparato rapidamente senza molta preparazione anticipata, rendendolo un piatto popolare per le famiglie indaffarate. I cuochi possono anche cambiare gli ingredienti per preparare diverse varietà di casseruola di verdure di pollo.
Le combinazioni di verdure che i cuochi mettono nella casseruola di pollo sono infinite. Alcune ricette facili richiedono verdure surgelate come broccoli, cavolfiori, piselli e mais. Altri richiedono verdure appena tritate che richiedono un po ‘più di preparazione, come cipolle, carote, funghi e pomodori. Gli spinaci, freschi o congelati, possono anche essere aggiunti alla casseruola. Il processo di cottura mescola le verdure con il formaggio e altri sapori, rendendo le casseruole fatte in casa modi popolari per i genitori per convincere i loro figli a mangiare verdure.
I cuochi preparano la casseruola di verdure di pollo combinando le verdure con pollo a fette o a cubetti e una sorta di agente legante, che fornisce anche sapore. Molte ricette richiedono burro, latte, farina e formaggio, che si intasano e tengono insieme la casseruola quando sono cotte. I cuochi possono anche mettere il formaggio grattugiato sopra la casseruola e il pangrattato. Per un sapore in più, la casseruola di verdure di pollo in genere contiene sale, pepe, parmigiano e altre spezie, come rosmarino, origano o aglio in polvere.
La casseruola di verdure di pollo di solito è fatta con formaggio e latte, ma ci sono ricette per varietà a basso contenuto di grassi o senza latticini che modificano o eliminano questi ingredienti. I cuochi preparano una casseruola a basso contenuto di grassi usando formaggio magro e una piccola quantità di olio al posto del burro. Possono anche sostituire le briciole di pane con cereali sani tritati. La casseruola di verdure senza latticini di solito contiene margarina a basso contenuto di grassi invece di burro e formaggio di soia invece del formaggio normale.
I sapori in una casseruola di verdure di pollo possono essere migliorati o modificati. I cuochi possono aggiungere brodo di pollo o brodo di pollo per dare al piatto un sapore più magro. Possono anche aggiungere vino bianco per creare una casseruola dal sapore più elegante, adatta per una cena raffinata. Un’altra aggiunta di classe è un formaggio elaborato, come l’asiago o il brie. Un cuoco può anche esaltare il sapore del piatto aggiungendo salsa, come la salsa Worcestershire o la salsa barbecue.