Una casseruola Reuben è un piatto da forno che ricorda il popolare sandwich Reuben fatto con carne in scatola, crauti e mille condimenti dell’isola. La casseruola è facile da preparare e cuocere per i cuochi, ed è una scelta eccellente per una grande cena o per portare una cena potluck. Ci sono alcuni modi in cui un cuoco può preparare una casseruola Reuben e molte ricette da trovare online, ma è anche una di quelle casseruole che può essere improvvisata senza troppa paura. Gli ingredienti di questa casseruola includono tipicamente carne in scatola tagliuzzata o affettata, crauti, mille condimenti dell’isola e maionese. Pangrattato o pane di segale a cubetti sostituiscono il panino.
Un altro vantaggio della realizzazione di una casseruola Reuben è che le dimensioni possono essere completamente personalizzate in base al numero di persone che la mangeranno. Tagliare le misurazioni degli ingredienti a metà è un modo semplice per farlo. In generale, la maggior parte delle persone acquisterà semplicemente carne affettata per fare una casseruola Reuben, ma anche la carne in scatola rimanente può essere utilizzata con successo, se viene triturata o affettata sottilmente. Tutti gli ingredienti vengono quindi semplicemente stratificati in una casseruola.
Alcune persone iniziano stratificando il pane di segale a cubetti sul fondo di un piatto, quindi posizionando uno strato di carne in scatola, seguito da uno strato di crauti. Altri posizioneranno semplicemente la carne in scatola sul fondo del piatto e salteranno completamente il pane di segale. Non importa davvero ai fini della cottura, basta assaggiare le preferenze; i cuochi dovrebbero tenere presente che il pane assorbirà i succhi di frutta nella casseruola. Dopo gli strati di manzo in scatola e crauti, la maggior parte delle persone lo completerà con uno strato di formaggio svizzero, seguito da uno strato di condimento. In genere, il condimento viene preparato combinando migliaia di condimenti per insalata con maionese.
Per un condimento leggermente croccante, una casseruola Reuben può essere condita con pangrattato. Dopo che è cotto nel forno, può essere servito semplice. Alcune persone scelgono di servirlo con fette di pane di segale. Questa casseruola è un piatto popolare perché utilizza così pochi ingredienti ed è così facile da preparare. Non è una casseruola che si congela particolarmente bene, tuttavia – soprattutto se è fatta con pane – quindi dovrebbe essere fatta solo se verrà consumata entro pochi giorni e non conservata.