Una fattoria urbana è una fattoria situata in un’area urbana. In genere, le fattorie urbane sono più simili a giardini sovradimensionati che a vere fattorie, ma possono essere utilizzate per produrre un’ampia varietà di alimenti freschi, tra cui prodotti, uova e latte. La missione di un’azienda agricola urbana può variare, dall’essere un sito dimostrativo per mostrare alle persone che l’agricoltura urbana è possibile, a un’azienda agricola che genera alimenti freschi per la vendita alla comunità.
Ci sono una serie di ragioni per cui le persone scelgono di creare fattorie urbane. In alcune comunità, le fattorie vengono utilizzate per mettere in contatto la comunità e interessarsi alla fonte del loro cibo, offrendo alle persone l’opportunità di lavorare nella fattoria, incontrare le persone che se ne prendono cura e visitarla in modo che possano vedere il cibo in crescita. I programmi di educazione alimentare a volte usano le fattorie urbane per educare le persone, in particolare i bambini, a sapere da dove viene il cibo e perché una dieta equilibrata e sana è importante.
I fan dell’agricoltura sostenibile promuovono le fattorie urbane perché riducono la distanza di cui il cibo ha bisogno per viaggiare dalla fattoria alla tavola. Questi gruppi usano le fattorie urbane per mostrare alle persone che è possibile coltivare cibo localmente, piuttosto che fare affidamento su luoghi distanti per il cibo. Una fattoria urbana si concentra spesso anche su metodi di produzione biologici e altre misure ecocompatibili, per contrastarla dall’agricoltura industrializzata che fornisce la maggior parte del cibo mondiale.
Quasi ogni luogo con un po ‘di terreno può essere utilizzato come fattoria urbana. I lotti vuoti, l’abbellimento residenziale, i tetti e le mediane dell’autostrada sono stati tutti usati per l’agricoltura urbana. Poiché lo spazio è generalmente limitato, vengono spesso promossi metodi di produzione densi, che consentono alle persone di crescere il più possibile sullo spazio che hanno. Molte fattorie urbane sono anche progettate per essere esteticamente gradevoli, in modo che contribuiscano al paesaggio urbano oltre a fornire nutrimento.
Le fattorie urbane possono essere gestite come collettivi di comunità, in cui i membri della comunità lavorano insieme per coltivare cibo e condividere la generosità. Ciò può fornire accesso a cibo fresco a persone che altrimenti potrebbero avere difficoltà a ottenerlo, come i residenti di quartieri a basso reddito che non dispongono di mercati. Altri possono gestire un’azienda agricola urbana secondo un modello di Agricoltura Sostenuta dalla Comunità (CSA), in cui le persone pagano un abbonamento che copre i costi dell’azienda agricola, in cambio di consegne regolari di alimenti. Le fattorie urbane possono anche essere gestite da scuole, gruppi di difesa e raccolte di amici.
Le persone interessate all’agricoltura urbana potrebbero essere in grado di trovare un esempio nella loro zona. La maggior parte degli agricoltori urbani è felice di mostrare alle persone e parlare di ciò che fanno, e alcuni potrebbero avere aperture per le persone che vogliono unirsi a un CSA o lavorare nella fattoria. I gruppi di sostegno possono persino aiutare le persone a creare fattorie urbane, per le persone che vogliono essere più coinvolte.