Una forchetta per pesce è una forchetta che deve essere utilizzata mentre si mangia pesce. In una tavola formale, la forchetta per il pesce è in genere più piccola della forchetta per la carne, ed è abbinata a un coltello, per aiutare il mangiatore a manipolare il pesce sul piatto. Quando un tavolo è stato preparato per una cena formale, gli utensili sono disposti nell’ordine in cui verranno utilizzati, consentendo ai commensali di identificare facilmente la forchetta del pesce. I negozi di articoli da cucina che vendono argento pregiato in genere vendono forchette da pesce, sia da soli che come parte di grandi set di argenteria.
Come altre forchette, una forchetta da pesce è realizzata con 3-4 denti, a seconda dello stile del set di posate, attaccato a una lunga impugnatura. A differenza di una forchetta per insalata, i denti su una forchetta da pesce sono di dimensioni uniformi, perché viene utilizzato con un coltello, e quindi i commensali non avrebbero bisogno di un dente esterno rinforzato per aiutarli a tagliare il pesce. Alcune persone usano le forchette da insalata come forchette di pesce quando non viene servita l’insalata o perché non desiderano acquistare un set aggiuntivo di forchette da pesce per un set di posate.
Se ti capita di ritrovarti confuso dall’argenteria durante una cena formale, tutto quello che devi sapere è che lavori dall’esterno. In un pasto con insalata, pesce e carne, troverai la forchetta al centro delle forche, con un coltello complementare da usare anche con esso. Se salti un corso per qualche motivo, i camerieri dovrebbero rimuovere l’argento non necessario in modo da tenere il passo con il resto dei commensali.
Se stai acquistando posate, ci sono una serie di opzioni da considerare, in quanto vi sono utensili specializzati per una varietà di compiti, dall’agitazione del caffè al consumo di dessert. Alcune persone trovano superflui questi utensili, preferendo immagazzinare argenteria in alcune dimensioni per soddisfare le esigenze di ristorazione di base piuttosto che acquistare un mostruoso set di argenteria. Poiché la forchetta per il pesce è definita più per dimensione di qualsiasi caratteristica notevole, nella maggior parte delle situazioni è possibile utilizzare in sicurezza le stesse forchette di medie dimensioni sia per il pesce che per l’insalata.
Se hai forchette di pesce in argento, dovresti lavarle immediatamente dopo l’uso e asciugarle per evitare macchie e appannamenti. Non passare mai l’argenteria nella lavastoviglie, poiché ciò potrebbe rovinare la finitura e prendere in considerazione l’idea di impostare un solo giorno ogni anno per lucidare tutto l’argento, assicurando che l’argenteria rimanga in buone condizioni. Le forchette da pesce realizzate con materiali come l’acciaio possono essere lavate in lavastoviglie o lavate a mano, a seconda dell’inclinazione, anche se si consiglia comunque di asciugarle a mano perché possono mantenerle lucide e prive di macchie.