Una padella per frittate è in qualche modo difficile da definire, poiché possono venire in una varietà di larghezze e materiali. In genere, le padelle per omelette sono circa 15,24-25,4 cm (6-10 pollici) e hanno una maniglia lunga che può essere rivestita in materiali plastici o resistenti al calore, quindi puoi afferrarla senza dover usare un guanto da forno. La padella è in genere poco profonda, di solito non più di 2,54 cm di altezza, ei lati della padella si curvano verso l’esterno, rendendo abbastanza facile scivolare una frittata fuori dalla padella quando è finita.
I materiali della padella per omelette possono variare. L’acciaio inossidabile e l’alluminio sono piuttosto comuni. Il rame può essere una scelta per alcuni e alcune persone usano la ghisa. Molte pentole ritenute un piano di frittata sono rivestite con materiale antiaderente. Mentre questo può aiutare la persona che è nuova a fare le frittate, una padella oliata ben stagionata funziona altrettanto bene per gli esperti di frittate. In effetti, per la maggior parte delle persone che producono regolarmente frittate, non è necessario acquistare una padella specifica per le omelette.
Tuttavia, anche il miglior cuoco di frittate potrebbe desiderare la comodità di una padella per frittate perché le dimensioni sono perfette per i tipi di omelette che vogliono fare. A parte assicurarsi che una padella per frittate sia oliata in modo appropriato, gli errori più grandi quando si tratta di lanciare omelette sono o capovolgendoli prima che siano completamente cotti o sovraccaricando la frittata con così tanti ingredienti che si rompe o si rompe. L’aggiunta di troppe uova può essere un altro errore, perché una frittata più spessa è in genere più difficile da girare.
Per ovviare a questo, sul mercato ci sono alcune padelle per frittate “auto-giranti”. Questi sono per lo più offerti attraverso infomercials anche se potresti trovarne alcuni nei negozi di articoli da cucina. La frittata è posizionata su una padella che ha due bracci mobili, che ti consentono, a volte con la semplice pressione di un pulsante, di sollevare le braccia, in tal modo capovolgendo o addirittura arrotolando le omelette. Se sei abituato a preparare le omelette, questo tipo di padella non è davvero necessario.
A causa della gamma di materiali utilizzati in diversi tipi di padella, il prezzo è molto variabile. Puoi trovare quelli economici per meno di $ 10 dollari statunitensi (USD). Quelli più costosi, in particolare quelli realizzati da aziende come Calphalon, possono costare ovunque da $ 30-60 USD. A volte i grandi magazzini presenteranno offerte speciali che riducono i prezzi su questa teglia fatta da varie marche.
Non dimenticare che la maggior parte delle padelle per frittate funzionerà bene con molti altri tipi di cibo. Puoi rosolare alcune verdure in una, fare altri tipi di uova e il labbro inferiore e persino la funzione di riscaldamento della maggior parte di queste padelle di solito funzionano bene per i pancake. Le padelle più grandi hanno anche le dimensioni perfette per preparare un paio di hamburger o polpette di falafel.