Una patatina di riso è uno spuntino creato con riso bianco o integrale. A differenza di molte altre opzioni di snack, le patatine contengono normalmente ingredienti artificiali scarsi o assenti. Come bonus, le patatine di riso sono naturalmente prive di grano e glutine, il che le rende un’alternativa snack ideale per le persone che hanno bisogno di rimuovere il grano o il glutine dalla loro dieta.
La ricetta di base per una patatina di riso comprende due ingredienti semplici: riso bianco o integrale e olio di crusca di riso. Questa combinazione viene utilizzata per creare una miscela pressata che può essere facilmente formata e cotta in trucioli. Al fine di migliorare il gusto della patatina di riso, i produttori aggiungeranno anche una serie di altri ingredienti, come sale marino o alghe per ottenere il sapore desiderato.
In apparenza, una patatina di riso avrà una sorprendente somiglianza con una patatina al forno. La quantità di grasso contenuto nelle patatine è relativamente bassa rispetto a molti altri snack oggi sul mercato. Il contenuto di carboidrati è simile a quello di molti altri snack, sebbene la quantità totale di carboidrati possa provenire da una percentuale più elevata di fibre e zucchero naturale. Ciò è in contrasto con gli snack che derivano carboidrati dall’inclusione di ingredienti con un valore nutrizionale scarso o nullo.
La consistenza di una patatina di riso è abbastanza forte da poter essere servita con molti tipi di salse leggere, come l’avocado o la salsa di cipolle. Alcuni produttori di scaglie di riso seguono una ricetta che produce una patatina più dura che può essere utilizzata per immergersi in salse più pesanti, come la salsa o una salsa di fagioli. A seconda delle spezie utilizzate per aromatizzare la patatina di riso, questo spuntino può essere una piacevole alternativa alle patatine fritte e alle patatine.
L’acquisto di prodotti a base di riso in generale è più semplice che mai. Nel caso della patatina di riso, lo snack appariva solo nei negozi di alimenti naturali. Negli ultimi anni, il chip di riso è diventato ampiamente disponibile nelle principali catene di supermercati insieme a torte di riso e altri tipi di prodotti di riso. Mentre i prodotti con patatine di riso tendono a costare un po ‘di più rispetto alle altre patatine oggi sul mercato, la natura del frumento e senza glutine consente alle persone con allergie alimentari o condizioni di salute che sono aggravate dal glutine o dal grano di godersi ancora uno spuntino dal tempo al tempo.