La conchiglia è un’utile ciotola fatta di pasta sfoglia, pasta sfoglia, o talvolta fatta di pane a base di pastella come la tipica ciotola per waffle. Queste conchiglie possono variare di dimensioni e sono utilizzate per una varietà di antipasti, antipasti e dessert diversi. Puoi riempire gli shill di tortino con frutta glassata, gelato, verdure saltate o qualsiasi cosa tu voglia.
Potresti essere in grado di acquistare la forma cotta del tortino da forno dai forni e spesso puoi ottenere un impasto, di solito disponibile in tondi, che modellerai da solo, o conchiglie tortino non cotte preformate nella sezione frigorifero del tuo negozio di alimentari. È un po ‘più difficile trovare il tipo di scodella per waffle e potrebbe essere necessario imparare a crearli da soli. Puoi anche usare la pasta sfoglia, di una crosta leggermente più spessa, per creare conchiglie da zero.
È possibile riscontrare una variazione nella dimensione dei diversi tipi di conchiglie. Dovrai scegliere la dimensione in base al tipo di porzioni che desideri servire. I gusci della ciotola per waffle tendono ad essere più grandi. La maggior parte delle altre forme ha una forma a tazza, perfetta per le porzioni singole. Uno dei modi più semplici per fare le conchiglie, in modo che mantengano la loro forma mentre cuociono, è quello di utilizzare stampi per muffin per crearle. Dal momento che in genere ne farai diversi alla volta, una scatola di muffin può darti 8-12 conchiglie con cui lavorare.
Se stai formando a mano i gusci, è una buona idea usare un impasto molto freddo, poiché lavorare l’impasto per creare il guscio non creerà sovraccarico e il guscio manterrà la sua forma. In alternativa, puoi cuocere alternativamente una conchiglia in un ramekin o in qualsiasi ciotola o tazza da forno a tua scelta. Per quanto il tortino di tortino sia un modo per servire qualcosa, è anche qualcosa da mangiare, quindi mira a una pasta sfoglia leggera che abbia un sapore delizioso e integri i suoi ripieni.
Numerose ricette che utilizzano tortini di tortino ti indirizzano a formare e cuocere i gusci, quindi aggiungi frutti di mare. Gamberetti e crema di granchio sono scelte popolari. Se non sei un grande fan dei frutti di mare, l’insalata di pollo può essere presentata magnificamente in questo tipo di conchiglia. Generalmente, la differenza principale tra una conchiglia e altri tipi di crostate o piccole conchiglie è che non si cuociono i ripieni all’interno della conchiglia. Le conchiglie sono cotte e raffreddate, quindi hanno aggiunto qualsiasi cosa tu voglia riempirle. Si noti che il raffreddamento dei gusci può essere molto importante se si sta riempiendo il guscio di tortino con qualsiasi tipo di cibo che è soggetto a deterioramento. Ad esempio, non vorrai mettere un’insalata di pollo a base di maionese in un guscio di tortino caldo, poiché ciò potrebbe causare un rapido deterioramento del piatto.