Un panino al ribes è un tipo di pane dolce di solito a base di fiori di grano, lievito, zucchero e ribes. Questa pasticceria è prodotta sia in casa che in panetteria, ed è stata popolare nel Regno Unito dalla metà del 1800. Spesso un elemento importante di un tradizionale tè britannico, possono essere serviti da soli o con altri prodotti da forno. Il termine “bun ribes” è anche un termine gergale che si riferisce al quotidiano britannico The Sun.
Un ribes è un piccolo frutto simile a un’uva. Questi sono disponibili in diversi colori, tra cui rosso, nero e giallo, e sono spesso essiccati e usati come uvetta. Le ricette possono richiedere ribes freschi o secchi, anche se entrambi possono essere utilizzati per creare un panino al ribes. Un panino Chelsea è una varietà di panino al ribes che sostituisce la glassa di zucchero di canna con la glassa tradizionale.
Centinaia di anni fa, si pensava che il ribes inglese avesse proprietà medicinali. Molte persone sfruttano ancora oggi questi presunti benefici, usando bevande a base di ribes per aiutare ad alleviare i sintomi sia del raffreddore che dell’influenza. Le piante stesse possono anche avere un effetto diuretico se immerse in acqua. Alcune persone ritengono che i benefici per la salute possano essere realizzati cuocendo la frutta in pasticcini e consumando almeno un panino al ribes ogni giorno. Molti benefici per la salute possono essere contenuti in un panino al ribes, poiché i ribes sono una ricca fonte di antiossidanti e vitamina C.
Un panino al ribes è anche un termine gergale comune in alcune aree. Il gergo rima Cockney è un tipo di gergo usato in alcune parti del Regno Unito (Regno Unito) in cui una breve parola o frase viene utilizzata al posto della parola o frase desiderata. Vi è qualche dubbio sul fatto che ciò avvenga intenzionalmente, per consentire solo a chi è al corrente di comprendere ciò che viene detto o se la pratica è cresciuta accidentalmente dalle abitudini locali. Un esempio di questo gergo è la frase “ribes bun”, che viene spesso usata per sostituire il nome di un giornale nel Regno Unito, The Sun, in un linguaggio comune.
La definizione più comune di un panino al ribes rimane il termine letterale per un alimento con ribes al forno. È un alimento base in molte parti del Regno Unito ed è considerato quasi una necessità per il tè. I panini al ribes erano sul menu del Titanic e venivano serviti ai passeggeri di terza classe all’ora del tè.