Uno stampo per la casa di pan di zenzero può essere una cosa complicata, ma una volta ottenuto quello che ti piace, non puoi mai tornare ai kit di pan di zenzero. Mentre i kit sono deliziosi e decorativi, il pan di zenzero non ha un gusto eccezionale. Se desideri fare uno spuntino a casa tua, come ha fatto Hansel e Gretel nella casa delle streghe nella fiaba, l’uso del pan di zenzero fatto in casa offre un’esperienza alimentare molto più soddisfacente.
Nella forma più semplice, lo stampo della casa di pan di zenzero è una teglia da forno in ghisa, fusione di alluminio o alluminio antiaderente che di solito presenta disegni su entrambi i lati dello stampo. Questi progetti possono essere abbastanza elaborati e puoi acquistare non solo case semplici, ma anche baite, fienili e altre varietà di architettura commestibile. Riempi le parti progettate della padella su un lato e cuoci, quindi ripeti utilizzando l’altro lato della padella. Il costo varia in modo significativo e puoi aspettarti di pagare ovunque da $ 20 Dollari (USD) a circa $ 50 USD a seconda della marca e di quanto siano elaborati i disegni sullo stampo. Anche le dimensioni possono variare e dipenderanno dal numero di pezzi necessari per costruire la tua casa di marzapane.
Quelli appresi nell’arte di costruire case dal pan di zenzero suggeriscono che uno dei principali errori che le persone commettono quando usano uno stampo da panpepato è rimuovere il pan di zenzero dalla padella prima che sia completamente freddo. Le persone possono essere impazienti di cuocere l’altro lato dei disegni della padella. Tuttavia, la rimozione prematura di un lato può far sì che il pan di zenzero si attacchi allo stampo o si rompa mentre viene tolto dalla padella. Devi sempre consentire al pan di zenzero di raffreddarsi completamente prima di tentare di estrarlo dalla padella. Può aiutare a ingrassare o usare spray di cottura antiaderenti anche sullo stampo della casa di marzapane. Se sei di fretta, acquista due padelle con lo stesso design e cuocile sui lati opposti.
Un altro errore fatto dalle persone che assemblano queste case non è consentire ai pezzi dello stampo di pan di zenzero di riposare per almeno un giorno prima di assemblare la casa. Avrai inevitabilmente un incubo architettonico tra le mani se le tue “pareti” non sono sufficientemente rigide, qualcosa realizzato lasciando che il pan di zenzero guarisca per un giorno. Ancora una volta, se hai problemi a usare uno stampo di panpepato e fare una casa da zero, non rovinare il processo affrettandoti.
Se hai piccoli Hansels e Gretels a casa a cui potrebbe piacere sgranocchiare la tua casa, dovresti usare la glassa reale fatta di albumi pastorizzati. In questo modo bambini o adulti possono mangiare la casa che hai costruito in sicurezza. Onestamente, può essere difficile resistere a una casa dall’aspetto delizioso. Anche se la casa è solo per la decorazione, potrebbe eventualmente perdere alcune delle sue guarnizioni.
Se stai cercando uno stampo di panpepato davvero elaborato, il posto migliore per cercare è Internet. Troverai la più grande varietà di stampi online, spesso accompagnata da stampi di plastica per creare figure di cioccolato per un giardino, un fossato o un cortile di pan di zenzero. Man mano che impari ad essere un muratore di biscotti, inizia con uno stampo più semplice prima di arrivare a castelli o ville.