Il modo migliore per scegliere un pomodoro nero ? considerare il gusto, il fascino estetico e la resistenza alle malattie. Molti giardinieri scelgono un pomodoro nero perch? sono inizialmente attratti dal suo colore scuro, esotico e dal caratteristico sapore affumicato. Sono state sviluppate variet? di pomodori neri adatte a molti tipi di climi e condizioni di crescita, in particolare climi pi? freddi con stagioni di crescita estive pi? brevi. Questi insoliti pomodori cimelio sono disponibili in oltre 50 tipi che variano per dimensioni, gusto e colore.
I pomodori neri non sono veramente neri, ma viola scuro quando sono maturi, con sfumature marrone, mogano o blu a seconda della variet?. Alcuni hanno persino strisce e sfumature di verde nelle loro pelli quando sono maturi. Questi pomodori si distinguono dalla maggior parte dei cimeli, che tendono ad essere rossi, gialli o arancioni. Mentre alcune variet? di pomodoro nero hanno un colore profondo e scuro, specialmente se esposte al calore, altre sono per lo pi? rosse, con solo un pizzico di tinta violacea. Questi possono essere adatti per i giardinieri che desiderano un pomodoro che assomigli maggiormente alle variet? rosse tradizionali.
Il pomodoro nero ? nato nella penisola di Crimea in Ucraina. Molte variet? sono abbastanza resistenti e in grado di tollerare le estati pi? fresche a causa della loro eredit? fredda, rendendole una scelta saggia per i giardinieri del nord che altrimenti non potrebbero avere successo nella coltivazione di pomodori. Ci vogliono solo 75 giorni per far maturare questi pomodori. Un fattore che attrae il pomodoro nero ? la flessibilit? climatica, poich? possono anche sopportare estati lunghe e calde. La quantit? di calore e sole che ricevono durante la stagione di crescita pu? influire sulla profondit? del colore.
Sebbene il pomodoro nero possa apparire esotico, ? facile da coltivare e pu? essere una buona scelta anche per il giardiniere alle prime armi. Molte variet? nere sono note per le loro grandi dimensioni e, di conseguenza, per la tendenza a dividersi. Tuttavia, ci sono alcune nuove variet? che sono state appositamente sviluppate per ridurre al minimo le possibilit? di scissione e massimizzare la resistenza alle malattie e ai parassiti comuni del pomodoro.
Poich? il pomodoro nero ? una variet? di cimelio, non ? disponibile attraverso i centri di giardinaggio locali e pu? essere acquistato attraverso varie fonti di semi online che hanno descrizioni dettagliate di ciascuna variet? e dettagli sulla loro robustezza e resistenza alle malattie. Le aziende sono utili nel descrivere il gusto del pomodoro, che ? spesso fumoso e terroso e pu? essere salato o dolce.
Alcune delle variet? pi? popolari con i coltivatori sono il krim nero, una gustosa variet? di bistecca russa che ? una delle variet? pi? antiche, e il nero di Tula, un pomodoro molto grande ed esteticamente attraente che tollerer? il calore. Sebbene le variet? nere pi? grandi tendano a rompersi, hanno la reputazione di alcuni dei pomodori con il miglior sapore disponibili, e ne valgono la pena. Le amarene possono essere mangiate direttamente dalla vite, ma hanno il caratteristico sapore nero. Le variet? di prugne nere tendono ad essere pi? difficili da ottenere, ma hanno un’alta resa e un sapore unico.