Ziti è un tipo di pasta tubolare di medie dimensioni. La ziti al forno, come suggerisce il nome, è un piatto al forno con ziti e altri ingredienti. La carne e le salse grosse sono preferite soprattutto con questo tipo di pasta.
Considerata un ibrido italo-americano, la pasta viene cotta, quindi combinata con ingredienti e salsa in una casseruola. Viene quindi messo in un forno e lasciato cuocere per un periodo di tempo. È possibile trovare una varietà di ricette per questo piatto, con diversi tipi di ingredienti.
Non è insolito che una ricetta di ziti al forno richieda l’inclusione di diversi tipi di carni e verdure. Carne macinata, punte di lombata e salsicce possono essere utilizzate singolarmente o in combinazione in una ricetta. Verdure come funghi, cipolle e vari tipi di peperoni sono anche ingredienti popolari con molti amanti delle ziti. Come per molte ricette in casseruola, è possibile includere praticamente qualsiasi tipo di carne o verdura nel piatto.
Uno dei vantaggi della ziti al forno è che la maggior parte delle ricette richiede pochissimo tempo per essere preparata, ma può produrre grandi quantità. Questo può essere particolarmente importante quando si cucina per un gruppo numeroso con pochissimo tempo disponibile. Anche Ziti tende a mantenersi molto bene, rendendo possibile preparare il piatto il giorno prima, conservarlo in frigorifero, quindi riscaldare il giorno seguente se necessario.
Quasi ogni ricetta per ziti al forno richiede la cottura della pasta prima di combinarla con gli altri ingredienti. Tuttavia, poiché la ziti viene messa nel forno per cuocere, di solito si consiglia di cuocere la pasta solo fino a quando non è ammorbidita, e sicuramente non più del dente. Questo aiuta a garantire che la pasta al forno mantenga una consistenza quando la ricetta è completamente preparata.
Una ricetta semplice e veloce per ziti al forno richiede non più di alcuni ingredienti. Penne secche, cipolla, carne macinata, panna acida e salsa di spaghetti in scatola possono essere combinate per creare un gustoso piatto di ziti in non più di quarantacinque minuti.
Mentre fa bollire la pasta, la carne macinata viene messa in una padella per rosolare. Una volta che la carne e la pasta sono cotte, la cipolla viene tritata grossolanamente. Per cuocere leggermente le cipolle, i pezzi possono essere aggiunti alla carne macinata man mano che termina il processo di doratura. Dopo aver drenato la carne e le cipolle, aggiungi la salsa per gli spaghetti e lascia cuocere il composto per qualche istante.
Una volta che la pasta è pronta, scolare l’acqua e metterla in una casseruola. Distribuire la panna acida sopra la pasta, quindi aggiungere la carne, le cipolle e la salsa. Per lo strato finale, grattugiare il formaggio e cospargere sopra. Cuocere gli ingredienti combinati per circa trenta minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e leggermente rosolato.
Ziti al forno è un antipasto casual ideale che può essere facilmente abbinato a un’insalata verde lanciata per preparare un pasto divertente. Relativamente economica, gustosa e facile da preparare, questa versione americanizzata del cibo italiano farà sicuramente piacere a tutti.