La proteina di soia è una proteina a base vegetale creata dai semi di soia. È una delle migliori proteine vegetali disponibili e si presenta sotto forma di concentrato, strutturato e isolato. I migliori integratori di proteine della soia sono fatti di isolato di soia. L’isolato è una proteina di soia trasformata prodotta dalla farina di soia e dalla quale è stata rimossa la maggior parte dei grassi e dei carboidrati. L’isolato di proteine di soia contiene circa il 90% di proteine di soia pure ed è un eccellente integratore proteico.
Le proteine sono disponibili in molte forme e gusti. Questi includono snack bar, frullati e polveri per mescolare. I buoni integratori di proteine di soia sono premiscelati o facilmente miscelabili con acqua. Ciò rende più conveniente aggiungere proteine a qualsiasi pasto durante la giornata.
Le proteine del riso sono un’altra forma di proteine vegetali. In genere non è così popolare tra i bodybuilder perché contiene meno amminoacidi essenziali rispetto alle proteine di soia. Le proteine del riso hanno un sapore più amaro, ma forniscono alcuni dei benefici degli integratori proteici, specialmente per chi cerca un sostituto vegetariano.
Le barrette proteiche di soia sono un’ottima fonte di proteine per un atleta in movimento. Questi integratori di proteine della soia sono generalmente disponibili in piccole confezioni, che li rendono ottimi per le borse da palestra. Sono disponibili in più gusti tra cui cioccolato, caffè, burro di arachidi e i biscotti e la crema sempre preferiti.
Sono disponibili più ricette di frullati per gli integratori di proteine di soia. Questa proteina può essere facilmente aggiunta a frullati di frutta o prodotti a base di yogurt. Quando si mescolano proteine con frullati è importante scegliere un sapore neutro in modo da non sminuire i sapori di frutta dei prodotti di miscelazione.
Tutte le proteine digeriscono a velocità diverse. La proteina della soia è una proteina a base vegetale e in genere viene digerita più lentamente del siero di latte o di altre proteine animali. Questo perché il contenuto vegetale impiega più tempo a passare attraverso l’intestino.
Gli integratori di proteine di soia in genere impiegano alcune ore per convertirsi in proteine per la costruzione muscolare. Questo lo rende una buona proteina da utilizzare come soppressore dell’appetito durante il tardo pomeriggio o la prima serata. Non è raccomandato come aiuto per il recupero subito dopo un allenamento perché i bodybuilder richiedono l’assorbimento di proteine entro 90 minuti dal completamento di una routine di esercizi.
Ci sono alcuni effetti collaterali nell’assunzione di integratori di proteine di soia. Questi includono alcuni problemi alla tiroide segnalati e una risposta ritardata ai processi minerali essenziali. Se si assumono proteine di soia come risorsa proteica primaria, è importante integrare le vitamine essenziali di calcio, magnesio, rame, ferro e zinco.