Quando si sceglie uno yogurt greco congelato, è importante considerare innanzitutto eventuali esigenze dietetiche o restrizioni che devono essere soddisfatte prima di consumare il dessert. Se è importante limitare o evitare lo zucchero, scegliere uno yogurt congelato greco senza zucchero aggiunto o con sostituti dello zucchero può essere un’opzione salutare. Trovare uno yogurt greco congelato senza una grande quantità di grassi può essere importante se si cerca di gestire l’apporto calorico. Per gusto e consistenza, trovare uno yogurt greco naturale senza aromi può essere utile se si utilizza lo yogurt come sostituto del gelato in ricette come spaccature di banana o gelato fritto.
Lo yogurt greco congelato è fatto dallo yogurt greco, che è fondamentalmente yogurt teso per rimuovere il siero di latte liquido. La consistenza densa dello yogurt rende lo yogurt ricco e cremoso, anche se lo yogurt è fatto con latte a basso contenuto di grassi o senza grassi. Molte persone che cercano un’alternativa a basso contenuto di grassi allo yogurt o al gelato congelati possono trovare lo yogurt greco attraente per la sua ricca consistenza, nonostante sia più basso in grassi e calorie. Se stai seguendo una dieta o osservi un apporto calorico, attenersi allo yogurt greco congelato a base di latte senza grassi può essere l’opzione migliore, senza sacrificare il gusto o la consistenza.
Se devono essere fatte altre scelte dietetiche, come limitare lo zucchero nella dieta, può essere importante scegliere uno yogurt greco congelato senza zucchero aggiunto. Trovare uno che contiene sostituti dello zucchero o alcoli di zucchero può essere un’opzione per coloro che cercano di evitare squilibri di zucchero nel sangue. Poiché lo yogurt greco è ricco di proteine, è utile per aiutare da solo i livelli di zucchero nel sangue; tuttavia, va notato che alcuni yogurt congelati contengono un’alta percentuale di calorie dallo zucchero puro. Fare yogurt greco congelato a casa, con alternative di zucchero, può essere un’opzione quando si cerca uno yogurt congelato senza zucchero.
Quando si tenta di utilizzare yogurt greco congelato in una ricetta di dessert, come una banana split o in sostituzione di un gelato fritto, è meglio trovare un sapore neutro di yogurt. Lo yogurt congelato alla vaniglia puro spesso funziona meglio nelle ricette di dessert, così come lo yogurt congelato fatto in casa senza aggiunta di aromi. Gli yogurt surgelati commerciali possono contenere addensanti o stabilizzanti per migliorare la consistenza. Poiché questi ingredienti possono creare difficoltà per alcuni sistemi digestivi, evitare questi yogurt può essere saggio se si affrontano problemi digestivi.